进入新时代以来，汾酒积极贯彻新形势下食品安全工作新要求，顺应人民群众对食品安全提出的新期待，不断密织食品安全网络，筑牢食品安全防线，持续提升汾酒品质质量，走在了行业前列。汾酒率先建立了“从田间到餐桌”的全产业链管控，从原料采购、生产过程、出厂检验全方位把控产品安全与质量；率先发布并执行与国际接轨并严于国际标准的汾酒内控标准；构建了食品安全研发平台、预警平台和监控平台；率先制定了清香大曲团体标准，引领白酒行业高质量发展等食品安全质量护航战略措施，使汾酒质量安全得到有效保证，让汾酒赢得了社会认可和消费者的信赖，有力支撑了汾酒深化改革和高质量发展。

《中国质量报》

汾酒股份公司总经理常建伟表示，食品安全重于泰山，食品质量安全工作责任重大，影响深远。各单位、部门要提高思想认识，用法制思维践行企业责任，牵住质量安全这个“牛鼻子”，为中国制造代言，为食品安全把关，为消费者健康负责。常建伟对企业今后食品安全工作提出3点要求：一是洞悉形势，把食品安全工作作为一项政治职责、工作职责，认清形势，统一思想，提高责任感与使命感；二是细化部署，强化宣贯力度，承担食品安全第一责任人重任，抓好宣传与培训工作；三是贯彻“四最”指示精神，坚持“底线与红线”两条线，坚持“四个结合”。希望汾酒质量战线工作的同志们端正学习态度，虚心学，主动学，杜绝形式主义，同时注重学习效果，融会贯通，举一反三，指导汾酒食品安全工作与时俱进，持续提升。

活动上，山西省市场监管局食品协调处相关负责人介绍了此次“大讲堂”的目的和重要意义，表达了对汾酒未来食品安全发展再攀新高峰的热切期望。山西省市场监管局食品安全总监带领在座人员，一起学习了《食品安全法》相关法律法规，并对食品经营者的义务与需要承担的法律责任进行了详细讲解。通过典型案例的深刻剖析，为汾酒如何更好、更规范地开展食品安全工作答疑解惑。

本报讯 （记者秦海峰）食品安全是企业的底线、生命线和高压线，守护食品安全，提升产品品质，企业是主体，名优企业是重点。近日，“服务大局普法行”——食品安全法律大讲堂走进汾酒集团（以下简称汾酒）活动成功举办。

民以食为天，食以安为先，汾酒始终坚持高质量立企，视质量为企业的生命，在行业内率先提出了“质量是企业生命”的理念。一直以来，汾酒始终将食品安全摆在最重要位置，一切“让步质量”更是大家心有灵犀的准则。汾酒人牢记质量使命与初心，恪守匠心酿造优良传统，紧抓汾酒改革机遇，创新探索安全发展新路径。