“该项目有效推动当地农业产业结构调整，带动农业增效、农民增收。”淮安市农业农村局副局长倪建华说。

　　“前两届食博会我们走过探索实践、创新创业的艰难历程，但它对淮安产业和城市融合发展意义重大，在集聚食品产业资源、促进居民消费升级、推广淮扬美食文化、提升城市形象等方面都产生积极影响。”淮安市副市长顾坤说。

　　淮扬菜美食文化特色鲜明。淮安是“中国淮扬菜之乡”，现存菜点1300余种，有200道“淮帮菜”传统烹饪技艺入选江苏省非物质文化遗产。

　　近年来，该企业立足自身设备制造的基础优势，把握城市人口集聚和消费升级机遇，寻求向食品加工和销售等产业链下游业务拓展。

　　开放交流 提升淮安城市国际形象

　　现代食品工业体系健全。食品产业是淮安重点打造的优势特色产业之一，已构建起以米、面、肉、油、糖、烟、酒等为重点的食品工业体系，具备年生产300万吨大米、90万吨面粉、25万吨肉、30万吨油脂、5.5万吨白酒的生产能力。拥有双汇食品、苏食肉品、旺旺食品、今世缘酒业等一批食品行业龙头企业。

　　近两年来，“淮味千年”走进上海、南京、长沙、南昌等各类农交会和农展，每场交易合同额都在5000万元上下，品牌溢价能力和效应持续提升。

　　淮扬菜也走出淮安和江苏，开始走向国际舞台。淮安积极借助省餐饮协会、市烹饪协会、淮扬菜集团等行业和市场主体作用，积极参与由国务院侨办推出的“中餐繁荣计划”，该计划是“海外惠侨工程”八大计划之一。

[编辑: 张本甫 ]

　　以会促产 打造中国食品产业新高地

　　近年来，淮安分别在台湾、香港、美国、瑞典、丹麦、英国、匈牙利、澳大利亚等地区和国家举办淮扬文化开放日、淮扬美食文化节、淮扬菜推介展示等活动，深化与国内外美食城市和餐饮食品行业协会的交流合作，共同探索传统文化保护利用、创意产业发展和美食惠民的有效途径。

　　“食博会对淮安的食品产业起到了很大的促进作用，这是一个非常好的机遇，我们希望抓住机遇，利用好平台，开设专门展区，把现有的八十多个美食品牌推向全国各地，让更多的人品尝到我们淮安的本土美食。”淮安供销e家电子商务有限公司总经理杨建元说。

　　为“把总理家乡建设好”，助推食品产业由大转强，经中国贸促会批准、江苏省政府同意，淮安市于2018年和2019年连续两年举办中国（淮安）国际食品博览会，全力打造江苏食品产业领域“第一展会”。

　　作为农业大市，淮安有很多农业特色产品，如盱眙龙虾、淮安大米、淮安红椒、洪泽湖大闸蟹、淮安黑猪等。“但由于缺乏统一策划和品牌包装，淮安这些好东西彼此之间互不关联，阻碍了对外推广。” 淮安市农业农村局副局长倪建华说。

　　“我们瞄准都市白领等中高端人群高品质、快节奏的饮食需求，研发多款自动售饭机，配合集团公司‘新饕客’轻餐品牌，现已布局北上广深等多个城市。”鲍耀阳说。