“休闲食品产业竞争日益激烈，产品健康化趋势凸显。我们正在研发的这款蛋糕不仅具有低脂、无蔗糖的特点，还因为添加了壳寡糖等成分，从一定程度上具备调节肠道、提高免疫力等功能。”马岩说，目前该公司已经开发出无蔗糖吐司、无蔗糖华夫饼等产品，下一步将在无脂、无蔗糖等方面下功夫，让产品营养又健康。

近日，在河北马大姐食品有限公司烘焙食品车间，工人在流水线旁有序工作。通讯员李航摄

历经时间淬炼，作为“中华老字号”品牌，槐茂始终保持着老字号的神韵。但随着社会的发展，位于保定市七一路的老厂区已经不能满足企业升级发展的需要。

与福建晋江食品协会、江南大学等签署合作协议，在定兴金台经济开发区合作建设晋江食品检测中心、江南大学技术转移中心等；福建福清休闲食品产业园、北京佳诚一品商贸有限公司休闲食品产业园等一批优质项目落户定兴……去年以来，定兴县围绕食品产业链精准招商，推动食品产业重大项目落地达产，努力抢占美食经济“新高地”，凸显“定兴食品”绿色休闲、营养健康品牌特色，全力打造中国休闲食品之都。

引进龙头，带动知名企业落户

“从制曲，到蒸面，再到晒酱……一道道工序中，再也看不到工人挥汗如雨的场面。”保定槐茂食品科技有限公司总经理李军说，“从保定市区到定兴金台经济开发区，公司不是简单的搬迁，而是一次全面升级。目前，生产的各个环节基本实现了自动化、数控化，产能从搬迁前的年产甜面酱6000吨提高到3万吨。去年，虽然受疫情影响，但我们的销售收入仍达到了1亿元，同比增长18%。”

升级“老字号”，让产业焕发新活力

在该公司的产品展品中心，除酱菜、甜面酱外，还展示了特级酱油和料酒等产品。“这是我们历时3年研发出的高端酱油，无添加防腐剂，增加一道生香酵母发酵工艺，酱香更加醇厚浓郁。”李军指着其中的一款产品介绍，公司根据消费需求不断开发新产品，继2019年上市特级酱油后，2020年又推出料酒，现在正在建设国内首个10万吨产能的甜面酱生产基地。

污水处理厂建好了，双回路供电实现了……2010年8月，河北喜之郎食品有限公司正式投产，主要生产果冻、奶茶、海苔等系列产品。“这个项目本来是按年产值10亿元的规模设计建造的。项目运行两年后，集团进一步坚定了在定兴建厂的信心，于是决定追加投资、扩大规模。目前，定兴基地（河北喜之郎食品有限公司）年产值可达25亿元，年销售额稳定在18亿元以上。”占水要说。

据了解，为满足现代清淡口味的消费需求，他们还与河北农业大学联合研发出甜面酱酱汁养菜的工艺，创新实现大幅度减盐30%，开发出“减盐不减香，下饭更健康”的槐茂酱园小菜。目前，他们正在与北京营养源研究所合作研究酱腌菜含盐卤汁综合利用技术，研发豆酱、渍菜等新品。

精准招商，强链补链延链

改变源于“定兴对项目的渴望和诚意”。“‘厂内事情厂长办、厂外事情县里办’，这是定兴给我们的承诺。”占水要说，县主要领导亲自带队到喜之郎集团总部详细了解企业需求，想方设法提供解决方案；专门成立帮办团队，“一把手”局长负责手续盯办，为企业提供全程服务。

如今，定兴县中国休闲食品之都已雏形初现。下一步，该县将深耕休闲食品产业发展，不断加大招商引资力度，抓好强链补链延链工作，食品产业集聚效应更加凸显，力争2025年食品产业营业收入达到150亿元。（河北日报记者徐华 通讯员李航、徐海涛）

1月18日，在河北马大姐食品有限公司研发中心，该公司总经理马岩组织召开了低脂、无蔗糖蛋糕研发探讨会，分析这款新产品开发过程中出现的问题，商讨解决方案。

“三百年老字号，九代人吃槐茂!”“槐茂号”始创于清康熙十年(公元1671年)，其两大名产——甜面酱和酱菜在保定及周边地区家喻户晓。据《光绪朝廷实录》记载，清光绪二十七年（公元1901年）慈禧太后从西安回京途经保定，品尝槐茂酱菜后大悦，赐名“太平菜”，寓意“天下太平”。自此，槐茂酱菜身价倍增，每斤售价高达一两七钱白银（合现价500多元），购者仍是络绎不绝。

河北喜之郎食品有限公司，是广东喜之郎食品集团有限公司在我国北方投资建立的第一个生产基地，也是定兴县引进的第一个超亿元休闲食品项目。然而，在项目落户定兴之前，该集团曾犹豫不决：这里区位优势明显、交通便利，但产业基础薄弱、配套设施欠缺……

近日，在槐茂食品科技有限公司产品展厅内，工作人员将新产品摆上展台。通讯员徐海涛摄

“‘喜之郎’在定兴建厂后形成了‘一马奔腾带动万马争先’的局面，中国燕麦第一品牌——桂林西麦集团、北方糖果的杰出代表——马大姐公司等知名企业纷纷落户定兴。”定兴县工业和信息化局相关负责人说，“引进一家企业，带来一个集群，这就是以商招商的‘磁效应’。”