新品

1、奇华顿和 Manus Bio 共同推出清洁标签柑橘成分 BioNootkatone

2、Biomega 推出生物活性鲑鱼肽 biomegaSalMe Peptides

3、Paleo 推出无动物血红素蛋白

4、Sokol Custom Food Ingredients 推出来源于鳀鱼原料的咸味产品系列 Anchovy Products，可满足减钠需求

企业

1、ADM 发布全球微生物组五大市场预测

2、菲仕兰与世界领先研究机构达成肠道健康研究合作

3、Azelis 收购 Ashapura Aromas，将扩展香精香料产品组合

4、Azelis 在埃及开设食品实验室

5、NextFerm Technologies 将启动纯素蛋白 ProteVin 的首次商业化生产

6、Chinova Bioworks 在 A 轮融资中筹集了 600 万美元

法规与监管

1、国家食品安全风险评估中心发布《新食品原料假肠膜明串珠菌公开征求意见》

2、国家食品安全风险评估中心发布《氨基肽酶等 8 种食品添加剂新品种公开征求意见》

3、国家食品安全风险评估中心发布《" 丙烯酰胺与甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵、衣康酸和 n,n'- 亚甲基双丙烯酰胺的共聚物 " 食品相关产品新品种征求意见》

4、Clasado Biosciences 的益生元已获得 22 项 FSANZ 食品 - 健康关系自证声明的批准

1、奇华顿和 Manus Bio 共同推出清洁标签柑橘成分 BioNootkatone

奇华顿和 Manus Bio 共同推出 BioNootkatone，可满足市场对环境可持续、天然、清洁标签柑橘香精的需求。据悉，BioNootkatone 结合了奇华顿的分析、风味和加工专业知识与 Manus Bio 公司的 BioAssemblyLine 细胞工厂工程平台应用。此外，该产品使用非转基因糖源作为起始材料，不使用任何柑橘原料，兼具成本效益和环境可持续性，提供清新、天然的柑橘味，可用于各种食品和饮料应用。（来源：foodingredientsfirst）

2、Biomega 推出生物活性鲑鱼肽 biomegaSalMe Peptides

Biomega Group AS 推出粉末状生物活性鲑鱼肽 biomegaSalMe Peptides。据悉，该成分来源于食品级鲑鱼材料，使用温和、专利且连续的酶水解工艺加工而成。此外，该产品富含 B 族维生素，尤其是维生素 B12，味道中性、易于消化可用于食品和补充剂中。（来源：nutritionaloutlook）

3、Paleo 推出无动物血红素蛋白

Paleo 推出无动物血红素蛋白组合，将与牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和金枪鱼等具有生物相同性。据悉，血红素可以给肉类替代品带来丰富的味道和颜色。在烹饪过程中，血红素不仅能使肉类替代品由红色变为棕色，而且还能提供较高的营养价值，血红素中的铁比蔬菜中的铁更容易被人体吸收。该产品来源于其最新发酵技术，预计将于明年上市。（来源：foodingredientsfirst）

4、Sokol Custom Food Ingredients 推出来源于鳀鱼原料的咸味产品系列 Anchovy Products，可满足减钠需求

Sokol Custom Food Ingredients 推出了经认证的 Anchovy Products 咸味产品系列，可提供鲜味、肉味和咸味。据悉，该产品系列来源于经一年腌制的咸味鳀鱼（凤尾鱼），可形成出色的氨基酸成分，并提供丰富的鲜味。包括鱼露，可用作东南亚食品的主要调味剂；Nam Pla 和 Nuoc Mam ，可用于蘸酱、开胃菜、汤和主菜；鳀鱼粉可用于干调味料相关应用。（来源：foodingredientsfirst）

1、ADM 发布全球微生物组市场五大预测

ADM 基于公司专有的 Outside Voice SM 消费者洞察平台，预测了塑造全球人类微生物组领域的五种趋势：1）消费者越来越意识到肠脑连接以及微生物组功能与情绪和认知之间的联系；2）专为奥运选手和周末健身族而设计，旨在提供日常支持的个性化营养解决方案；3）随着个性化营养现象的兴起，消费者正在使用检测试剂盒来衡量其微生物组的构成；4）揭开益生菌和皮肤微生物群的神秘面纱；5）消费者对免疫健康的兴趣将是当今和未来的重中之重。（来源：ADM 官网）

2、菲仕兰与世界领先研究机构达成肠道健康研究合作

菲仕兰研发中心与 SFI 研究中心 APC Microbiome Ireland 、科克大学和 Teagasc，加入了一项以肠道微生物群为重点的研究合作，为期四年。据悉，该计划将研究低聚糖（包括 GOS 和 2'-FL）对体外婴幼儿微生物生长和代谢活动的影响。该项目带来的结果将有助于我们不断了解特定低聚糖及其组合如何影响生命早期的微生物群以支持健康的肠道。（来源：菲仕兰食品配料）

3、Azelis 收购 Ashapura Aromas，将扩展香精香料产品组合

Azelis 已签署协议，将收购印度香精香料配料分销商 Ashapura Aromas 以加强其在亚太地区的产品组合，相关财务细节尚未披露。据悉，Ashapura 的产品组合战略性地补充了 Azelis 的横向价值链 ( LVC ) 并提高其技术专长，该交易预计将于 2022 年第三季度末之前完成。（来源：foodingredientsfirst）

4、Azelis 在埃及开设食品实验室

Azelis 宣布在埃及开设食品实验室，作为扩张在中东和非洲食品营养业务的一部分。据悉，新实验室主要专注于乳制品和饮料方向，并具备服务食品行业各种产品的能力。据 Azelis 方称，他们将利用新实验室来改进和优化配方，继续扩大其在 MEA 地区的影响力和投资。（来源：foodbev）

5、NextFerm Technologies 将启动纯素蛋白 ProteVin 的首次商业化生产

NextFerm Technologie 在加拿大商业设施的调试期结束，并将首次商业生产纯素蛋白 ProteVin。据该公司称，他们将为运动营养配方领域的客户提供 ProteVin 的首批订单。（来源：nutritionaloutlook）

6、Chinova Bioworks 在 A 轮融资中筹集了 600 万美元