深食药安委〔2022〕1号

　　市食药安委各成员单位，市中级人民法院、市检察院、市科学技术协会：《深圳市2022年食品安全重点工作安排》已经市政府同意，现印发给你们，请遵照执行。执行过程中遇到问题，请径向市食药安办（市市场监管局）反映。

　　深圳市食品药品安全委员会

　　2022年5月26日

　　深圳市2022年食品安全重点工作安排　　

　　为深入贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《中共广东省委办公厅 广东省人民政府办公厅印发<关于深化改革加强食品安全工作的实施方案>的通知》《中共深圳市委办公厅 深圳市人民政府办公厅印发<关于深化改革加强食品安全工作的实施方案>的通知》的有关要求，扎实做好我市食品安全工作，根据广东省2022年食品安全重点工作安排，现就深圳市2022年食品安全重点工作安排如下。

　　一、保障重大活动食品安全

　　加强党的二十大等重大活动和重要节点食品安全保障，深入开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，聚焦重点食品生产企业、连锁经营企业、网络平台企业、学校食堂等，全面排查处置风险隐患，适时组织督导，层层压实责任，防范区域性、系统性食品安全事故发生。[各区政府（含大鹏新区、深汕特别合作区管委会，下同）、市市场监管局按职责分工负责]加大重要节假日期间检查巡查力度，开展节日热销食品专项抽检，及时核查处置不合格食品。（市市场监管局负责）充分发挥市食药安办统筹协调作用，督促市食药安委各成员单位做到守土有责、守土尽责。加强沟通协调，着力解决跨部门重大食品安全问题。（市食药安办负责，市食药安委各成员单位配合）建立健全高效应急处置机制，完善食品安全事故调查、处置、报告、信息发布等工作程序，组织开展食品安全事故应急演练，提升风险因素和应急事件处置能力。（市市场监管局牵头，各区政府、市卫生健康委等单位配合）持续做好食品、食用农产品舆情处置和应急值守工作。（市市场监管局负责）

　　二、筑牢食品领域疫情防控防线

　　继续做好进口冷链食品和农贸市场疫情防控工作，坚决落实“三全”监管和“人、物、环境”同防，严防境外病毒流向市场。强化龙岗、盐田两个进口冻品集中监管仓管理，进一步规范采样、消毒、人员防护等操作流程，巩固港口码头与集中监管仓信息通报机制，强化“互联网+集中监管仓”智慧监控平台运用，做好涉疫食品排查管控和疑似阳性事件调查处置。统筹做好对港口码头、进口商（报关公司）等的宣贯指导，落实港口码头进口冷链食品集装箱提柜离港查验。（市农贸市场和进口冷链食品疫情防控工作专班相关成员单位按职责分工负责）建立食品经营单位核酸检测“白名单”管理制度，实施从业人员健康精准管控，督促重点场所落实进场扫码、体温检测等措施，做好直接接触进口冷链食品从业人员和监管人员、冷库及农贸市场服务人员等重点保障人群的每周核酸检测和新冠疫苗强化免疫接种工作。（各区政府、市市场监管局按职责分工负责）利用“冷库通”强化对进口冷链食品的全链条监管，督促食品生产经营者在采购、加工、储存、销售进口冷链食品时，严格落实“三专、三证、四不”及有关指引规范要求，严查违规经营的冷库及进口冷链食品。（市市场监管局负责）

　　三、加强食品安全源头治理

　　净化产地环境，开展农用地重金属污染源头防治行动。积极推进耕地分类管理，在轻中度污染耕地落实品种替代、水肥调控、土壤调理等安全利用措施，在重度污染耕地实施种植结构调整等措施。（市生态环境局、市市场监管局、市规划和自然资源局按职责分工负责）深入开展食用农产品“治违禁 控药残 促提升”和“不安全 不上市”专项行动，制定落实重点品种治理清单，建立健全重点品种规模化生产主体名录，严厉打击非法使用和非法添加禁限用药物行为，严格管控常规农药兽药残留超标问题，加强农药兽药网络销售监管。规范农业投入品使用，推进高毒农药的淘汰工作，强化农膜源头准入管理，加大对生产、销售、使用非标农膜的监管力度，持续推进农资打假。加大对食用农产品承诺达标合格证制度的宣贯指导，建立完善农产品生产者合格证应试主体名录库，切实加强种植养殖环节落实力度。（市市场监管局、市公安局、市中级人民法院、市检察院、市规划和自然资源局、市卫生健康委按职责分工负责）进一步加大政策性粮食储存和销售出库质量安全监管力度，加强超期储存政策性粮食监管，全面排查问题隐患。强化粮食质量安全检验监测体系建设，及时完成库存粮油质量安全抽查，持续保持粮食质量安全监管高压态势。（市发展改革委、市市场监管局按职责分工负责）

　　四、强化食品重点领域监管

　　深入推进校园食品安全守护行动，开展对学校食堂和校外供餐单位全覆盖风险排查，重点加大对学校（幼儿园）的食品安全监督抽检和检查力度，实施民办学校食堂提A行动，推动校园食堂采购可追溯食品、食用农产品，督促落实学校食品安全校长（园长）负责制，防范发生校园群体性食源性疾病事件。稳步提升学生餐质量，推广深圳市中小学生配餐信息平台的应用，初步建立学生营养餐评价体系。（市教育局、市卫生健康委、市市场监管局按职责分工负责）加强对农村假冒伪劣食品、工业和商用电热电动食品加工设备、食品掺杂使假问题的整治，强化网络销售食品和食用农产品质量安全监管。督促食品和特殊食品生产企业落实主体责任，食品安全管理员配备及监督抽考覆盖率、食品从业人员合格健康证明持有率、年度自查报告率及自查发现问题整改率均达到100%。（市市场监管局负责）严控食品添加剂使用，推动重点区域、重点品种食品添加剂“超范围、超限量”问题治理，督促企业严格按照食品安全国家标准规定的范围和限量使用食品添加剂。严厉查处生产经营含金银箔粉食品违法行为，加强食品安全和营养健康教育，积极营造良好消费环境，坚决遏制“食金之风”。（市市场监管局、市卫生健康委、深圳海关按职责分工负责）大力推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，指导各区加强对非法乱摆卖的查处。（市城管和综合执法局牵头，各区政府负责）加强旅游景区、养老机构、工地和机关企事业食堂以及连锁餐饮单位、中央厨房、集体用餐配送单位、网络平台企业食品安全监管。（市市场监管局牵头，市民政局、市住建局、市文化广电旅游体育局配合）

　　五、保持严惩重处高压态势