从利润相关科目来看，公司2019至2021年度归母公司净利润分别为2.41亿元、9.06亿元、-6.59亿元，2021年度出现大额亏损，归母公司净利润同比下降172.7%，由盈转亏。

　　令人摸不着头脑的是，龙大美食在业务上多方发力，刚刚提出“一体两翼”发展策略，并表现出对预制菜市场的决心和信心，甚至为此特意将沿用多年的“龙大肉食”更名为“龙大美食”。

　　一、营收下降，预制菜尚未“发力”

　　这则有望令龙大美食“民企变央企”的消息令股民振奋，对龙大美食交易价格产生较大影响，于披露上述相关信息两日后股价涨停。这一举动引起监管部门注意，2021年12月3日，深交所上市公司管理一部向龙大肉食控股股东蓝润集团下发监管函，公司上述行为违反了本所《股票上市规则（2020年修订）》第1.4条、第2.1条、第2.3条、第2.15条的规定。

　　据悉，为灵活调整产品结构应对猪周期的下行，2021年度下半年度龙大美食提出了“以预制菜为核心的食品为主体，以养殖和屠宰为两翼支撑”的“一体两翼”发展战略，致力于发展成为中国领先的食品企业。

　　不少机构和投资人对龙大美食中长期展望仍保持积极态度，认为随着猪价经历由低到高，猪价下行利好屠宰产销将增厚冻肉利润，但这个周期对龙大美食来说到底有多长、影响有多大，还要看龙大美食后续利润表现。

　　那么龙大美食业绩低迷的关键症结在哪里？预制菜业务真的能帮助企业对抗猪周期吗？或许通过公司公开信息和财报数据，可以给为我们解惑。

　　长远来看，预制菜的竞争门槛很高，是风口但想赚钱却并不容易，龙大美食作为中国领先的食品企业实力和积淀缺失深厚，但财务问题也是摆在眼前的事实，如想在市场竞争中脱颖而出，还需进一步夯实内部管理策略，降本增效，保障营收、利润持续上升，给予市场更多的信心。

　　对此，公司的解释短期借款暴增原因跟冷冻肉有关，2018年以来在非洲猪瘟加剧行业产能出清及预期未来猪价将大涨的背景下，龙大美食大量增加短期借款，进行冷冻肉战略备货及进口贸易拓展。

　　三、大额质押，公司转型or出让