在朱晓娟看来,针对这类食品的监管存在难度,最核心的原因是规范不明确及技术监管手段跟不上。针对金银箔粉使用的行业,政策与法律规则不够清晰明确,一定程度上给了商家恣意使用金银箔粉的空间。监管部门借技术主动监管的能力受限,加上在相关规范不明确的前提下处罚的力度和威慑力也不足,助长了商家的侥幸心理。

后来,贾先生将其中一瓶金箔酒送给懂酒的朋友,结果被告知,这种酒其实是噱头,是某小酒厂私下研发售卖的,成本极低廉,大概率是“三无”产品,“别说有益身体健康了,喝下去会不会食物中毒都不一定”。

加大普法宣传力度

● 因为好奇或追崇奢靡之风而落入“镀金食品”陷阱的消费者不在少数。一些商家看到含金银箔粉食品背后的商机,不仅售卖此类商品,而且用各种话术对这种商品进行包装宣传

● 一些“镀金食品”在售卖时大肆宣传的“有益健康”卖点,其实并不属实。金银箔粉并不会被身体吸收,只会原样排出体外,对人体并无营养价值

2018年夏天,贾先生在某个烟酒超市购物时,看到货架上摆放着一瓶格外显眼的酒,瓶身透明,可以清晰地看到瓶底晃荡的金光。贾先生就酒的情况向店主咨询了一句,店主立刻将酒从货架上拿下来,轻晃两下,酒中的金箔漂浮起来,在灯光照耀下整瓶酒看起来“波光粼粼”。

□ 本报见习记者 孙天骄

今年4月,南京某餐饮文化管理有限公司因生产经营国家禁止的食品、食品添加剂、食品相关产品,被江苏省南京市秦淮区市场监督管理局罚款10万元。经查,2021年12月至2022年1月期间,当事人将金箔作为原料使用在甜品“菠萝香菜慕斯”菜品中。此外,执法人员在厨房操作台上发现已启用的“装饰银箔”。

□ 本报记者 赵丽

在部分网购平台上以“金银箔粉食品”等词进行检索后,记者发现,虽然弹出的商品界面已无金箔酒、金箔蛋糕等食品,但仍可检索到大量标题中含“可食用金银粉”等内容的金银箔粉添加剂,其中销量最高的已月售800多单。

《规定》亦强调地方市场监管部门、农业农村主管部门、各级海关等相关政府部门,应当加强食品安全监管和监测,发现违反本规定生产经营含金银箔粉食品和宣传金银箔粉可食用的,应当依法予以查处。

强化监管协同共治

“网络平台应履行主体责任,加强平台内经营者资质审核,禁止入网食品生产经营者宣传、销售含金银箔粉食品。平台在发现入网食品生产经营者宣传、销售含金银箔粉食品的,应当及时制止并立即报告所在地县级市场监管部门;发现严重违法行为的,应当立即停止提供网络交易平台服务。”朱晓娟说,此外,行业协会也要制定违规使用金银箔粉的自律管理措施,通过行业协会规则进行引导。

店主介绍,这是其通过内部渠道进货的金箔酒,本就醇香的白酒中添加可食用金箔粉,不仅有营养价值,还有极高的收藏价值,并夸赞说“金箔粉是古代帝王才能吃到的”“买回家寓意升官发财”。贾先生听后心动了,以300元一瓶的价格购入两瓶金箔酒。

黄群辉说,商家在各类食品中简单加上金银箔粉,立刻改头换面,商品“身价”提升数十倍甚至百倍,利润空间巨大。另外,与食品添加剂相关的法律宣传还不到位,消费者对食用金银箔粉食品还存在认识误区。同时,食品生产从初级农产品到消费者手中,会经历生产、再加工、销售等多个环节,每个环节都有可能涉及食品添加剂,因此存在违法链条长、添加手法隐蔽、同步监管难度大等现实情况。

北京瀛和律师事务所律师黄群辉告诉记者,从今年1月至《规定》出台,短短几个月,主管部门连续发文,联合单位从三家到四家,文件级别从通知到规定,足见重视程度和查处决心。

在她看来,禁止“镀金食品”很有必要,除了不助长奢靡之风外,更重要的是对消费者健康的预防性保护。

事实上,此次《规定》并非有关部门首次针对食品中添加金银箔粉出台相关文件。

相关商品变相存在