我省对百家食品生产企业开展“三标”评估检查

2022-08-20 作者： 杨润勤 来源： 大众日报

　　□李翠华 杨润勤 报道
　　本报济南讯 为检验“三标”行动成效，近期省市场监管局启动了对100家食品生产企业“三标”（亮标承诺、对标生产、核标出厂）行动效果评估检查。截至目前，已经完成淄博、烟台、泰安和滨州4市的现场检查，共检查了18家企业，主要涉及酒类、植物油肉制品重点产品类别。
　　通过检查发现，个别企业对食品标准理解不够准确、贯彻不够到位，关键控制点、卫生管理、生产记录等在“三标”要求落实上还有欠缺。相关市市场监管局对发现的风险第一时间进行了通报，并指导企业在时限内完成整改和处置。
　　同时，相关专家在当地市场监管局的协助下开展了培训，培训内容从企业产品标准如何梳理，到如何对照标准开展食品生产活动，再到如何落实产品核标出厂任务，使企业对开展“三标”工作有了更加深刻的认识和理解。相关专家对目前的食品安全风险进行了深入分析，对微生物控制、添加剂使用、质量指标控制、标签标识等方面提出了具体的防控措施和工作要求。

　　□李翠华 杨润勤 报道
　　本报济南讯 为检验“三标”行动成效，近期省市场监管局启动了对100家食品生产企业“三标”（亮标承诺、对标生产、核标出厂）行动效果评估检查。截至目前，已经完成淄博、烟台、泰安和滨州4市的现场检查，共检查了18家企业，主要涉及酒类、植物油肉制品重点产品类别。
　　通过检查发现，个别企业对食品标准理解不够准确、贯彻不够到位，关键控制点、卫生管理、生产记录等在“三标”要求落实上还有欠缺。相关市市场监管局对发现的风险第一时间进行了通报，并指导企业在时限内完成整改和处置。
　　同时，相关专家在当地市场监管局的协助下开展了培训，培训内容从企业产品标准如何梳理，到如何对照标准开展食品生产活动，再到如何落实产品核标出厂任务，使企业对开展“三标”工作有了更加深刻的认识和理解。相关专家对目前的食品安全风险进行了深入分析，对微生物控制、添加剂使用、质量指标控制、标签标识等方面提出了具体的防控措施和工作要求。

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