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克明食品(002661)2022年半年度董事会经营评述内容如下:
2、按照产品分类 (4)消费者更加注重食品的健康、营养、安全、方便特性; (一)主营业务情况及业绩驱动因素一、报告期内公司从事的主要业务
(1)总体市场规模、消费者群体、竞争参与者相对稳定; 主要外购原材料价格同比变动超过30% 2、主要生产主体的产能情况二、核心竞争力分析 公司以米面制品的生产和销售为主营业务。公司在食品安全和食品质量控制、品牌建设、产品研发、营销建设等方面具有较大竞争优势。报告期内,公司的核心竞争力未发生重要变化。三、公司面临的风险和应对措施 1、市场风险:挂面行业主要企业仍在继续扩张产能,企业竞争激烈,且面临强势跨界竞争对手加入的挑战,公司存在因市场竞争加剧而带来的业绩风险。 公司将在研发、品牌、渠道方面持续投入,结合行业发展趋势及竞争态势,坚持以客户为中心,以消费者需求为导向,侧重研发更多满足细分人群需求的产品,提供更有竞争力的差异化产品,稳步提高中高端挂面市场占有率,同时将继续挖掘挂面产业链上下游的协同价值,拓宽企业护城河,提升盈利能力。 2、食品安全风险:公司不排除由于不可预计和不可抗力的原因而发生产品质量问题,并因此产生赔偿风险及对公司的信誉和公司产品销售产生重大不利影响。 公司开展食品安全自查和监督检查,及时发现与纠正生产及管理过程中潜在的影响质量与食品安全的行为,不断改善与提升产品质量,保证食品安全;通过制定QCP(质量控制点及计划)并监督执行,实时掌控质量与食品安全状况,降低质量与食品安全风险;开展食品安全监督抽检与风险监测,分析、识别原粮、原辅材料以及产品的食品安全风险,确保原粮、原辅材料以及产品均符合食品安全标准要求。 3、经营管理风险:随着公司业务规模的不断扩大,公司资产规模、人员规模、业务规模将迅速扩张。公司对高水平研发、营销、管理人才的需求将大幅上升,公司面临因管理能力发展与经营规模扩大不相匹配的风险。 公司积极创新组织管理机制,形成选、育、用、留的全面人才管理体系;持续开展人才梯队建设,展开内外部学习培训,提高组织能力。 4、成本上升的风险:受各种因素综合影响,原材料价格可能上涨,将给公司带来成本压力,可能直接影响到公司的盈利能力。 公司建立小麦行情监测分析机制,关注小麦商品期货行情,增加公司对小麦行情的预判能力;加强配麦研究,积极实验小麦搭配方案,降低高价位稀缺小麦需求和采购数量;持续探索订单种植新模式,锁定优质粮源及价格风险。 公司一直专注于米面制品的研发、生产及销售,主要包括面条、面粉、方便食品等产品,公司全国投资建设了多个面粉、面条等一体化生产基地。 占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过30% 1、面条代表品牌有“陈克明”、“金麦厨”和“来碗面”,其中“陈克明”品牌定位中高端,“金麦厨”和“来碗面”品牌定位低端。2022年上半年公司针对健身、减肥、注重健康人群推出新品黑麦荞麦面。 (2)后疫情时代推动电商渠道加速发展,线上挂面销售规模逐年扩大; 近年来挂面行业企业数量持续减少,但规模以上的中大型企业仍在扩大挂面产能,未来挂面行业的竞争将以龙头企业之间的竞争为主,由单纯的挂面业务竞争向面制品业务综合竞争转变。 门店销售终端占比超过10% 3、经销商数量 线上直销销售 品牌运营情况 1、主要产品的生产量、销售量、库存量 采购模式及采购内容 委托加工生产 1、销售模式分类 1、生产模式:在产业链方面,公司坚持原粮收储、面粉加工、面制品加工一体化运作,坚持优化联产结构。在订单满足方面,小工厂实行区域产销一体化,提高开机率与自产自销率,大工厂实现最优发货交付,进一步降低综合成本。2、采购模式:公司采用集中采购模式,由采购部负责统筹生产性物料、大宗设备及物资、基建工程和综合物资的采购,以保障供应、持续降低成本。围绕公司年度经营计划及年度采购预算,建立统一规范的采购流程制度标准,通过与供应商签订采购合同,实施采购作业和供应商管理。 □适用不适用 注:“线上直销销售”未包括公司通过经销商在线上各大电商平台的销售。 1、质量控制。公司在原料采购、生产加工、物流运输等各个环节均建立了食品质量管理制度及流程,配置专人监督实施,多维度确保食品质量安全,做好品质管理。 注:“直销”模式销售的产品主要是面粉及其副产品。 (四)经营模式 (5)行业创新活动加强,市场主体从原料选取、生产工艺、产品功能、规格、包装设计等多角度进行产品创新。2、作为传统健康主食的挂面,属于日常快速消费品,其消费具有较强的稳定性,没有明显的淡旺季特征。 适用□不适用 4、前五大经销商客户 公司作为中华人民共和国农业农村部认定的农业产业化国家重点龙头企业,公司在质量控制、产品研发、品牌传播、渠道建设等方面具有较大竞争优势。 (五)公司拥有的主要业务资质 单位:元 经销模式 2、面粉代表品牌有“陈克明”、“五味良仓”,公司面粉目前分大包装面粉和小包装面粉,产品涵盖中式白面粉、中式杂粮面粉、西式烘焙粉等。 公司采用以经销模式为主,直销模式为辅的销售模式,销售渠道以线下销售为主。 3、销售模式:公司同时采用经销和直销两种销售模式。由于挂面市场属于“粮油调味品”行业中的细分市场,销售渠道具有“点多、面广”的特点,公司以全国各地粮油、调味经销商为目标客户,维护及开发县、区、市级经销客户,在县、区、市级经销客户覆盖与服务能力不足时,由公司协助经销商开发乡、镇级分销商。同时,公司建立全国KA部,与国际、国内连锁卖场直接合作,直控终端售点,以此建立中高端品牌形象,从而加速传统中小超市、社区超市、粮油店、农贸市场、批发市场产品动销。 产量与库存量 1、挂面行业处于稳定发展阶段,呈现出以下发展特点和趋势: 4、渠道建设。公司不断拓宽线下和线上渠道的覆盖率。线下方面,销售网络已覆盖全国30多个省份,2000多个城市,经销商客户数量超过3000个,全国大型连锁KA卖场亦实现全覆盖。线上方面,也已覆盖了京东、淘宝、抖音等全国性的电商平台。