核查结束后，审查组召开审查会听取小作坊负责人关于生产工艺、生产设备等基本情况介绍，并指出加工场地存在的问题，要求其限期整改，加强对食品安全相关法律法规学习及内部人员业务培训，夯实企业主体责任意识，确保食品生产安全。

为确保陕西省小作坊管理工作有序推进，根据《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》相关规定，未央区食品药监局专门成立以食品生产监管科负责人为组长的小作坊审查组，并于5月18日对“西安市汉长城保护区家佳满堂熟食坊”进行现场审查，标志着未央区食品小作坊许可工作正式开始。

未央区食品药监局进行首次食品生产小作坊许可核查

审查组严格按照《陕西省食品小作坊监督管理办法》审查流程，检查企业原料库、生产加工场所、成品库等各个食品功能区划分是否合理，设施设备是否齐全，是否符合生产安全食品基本条件；查看原辅料采购管理、食品添加剂使用、产品销售渠道、外包装等情况，并核查小作坊质量安全管理制度是否健全、卫生防护措施是否落实到位。