饮用水要注意哪些问题、食品安全的真相和误区是什么，在昨天的开放日上，杭州市食品药品检验研究院的研究人员举行的生动讲座，让前来参观的市民代表收获不小。

　　“看看卖相这么好的鲍鱼，原来是用福尔马林液浸泡过的，太恶心了。以后到菜场买菜就有数了，监督起来也有底气了。”昨天下午，在杭州市食品药品安全展示中心，望江街道近江西元社区71岁老人包龙坤，一边听解说员的讲解，仔细地观看图片和实物的展示，一边感叹道。包大爷也是杭州市食品药品检验研究院媒体开放日邀请参观的上城区食品安全义务监督员之一。

　　杭州市食品药品安全展示展示中心还展示了食品安全、化妆品安全、保健食品安全和监管法规知识，如米、肉、水产品、乳制品等常见食品的选购与保存小知识，购买特殊用途、进口化妆品的注意事项，选购保健品谨防广告陷阱等；中药去伪存真、中药安全展区，普及了常用的中草药真伪鉴别方法和服用事项，如人参、鹿茸、冬虫夏草、燕窝等名贵中药材的功效和真伪鉴别方法，储藏药材饮片的知识和服用中药的饮食禁忌。

　　药品安全和药品不良反应、医疗器械和医疗器械的不良事件展区，则介绍药械安全常识及药械不良反应的应对和解决方法，如假药、劣药、过期药品的识别等。这些知识非常实用，安全义务监督员们纷纷拿出手机拍照，作为今后识别假冒伪劣商品的依据。