中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅指出，商家迷信于“罂粟壳能提味”的传言，而实际上罂粟和好味道没有必然的联系。对于是否会吃了加有罂粟壳成分的食品而完全上瘾，消费者也不用过于紧张。

　　监管力度不断加强，网上买卖铤而走险

　　近些年来，五花八门的添加剂成为众多餐馆调味揽客的利器。不少美食的背后都存在滥用添加剂和非法添加等问题，有损消费者健康。还有一些不法分子甚至使用对人体有害的工业原料。

　　食品违法添加频发，消费者谈之色变

　　记者了解到，在河南郑州，夜市烧烤的调料中也多次被检测出有罂粟壳成分。但由于夜市摊多属于流动经营，监管的漏洞、盲区就出现了。

　　采访中，浙江永康市民胡晓英表示：“没法防啊，你就别出去吃呗。因为出去吃的话，像他们就是摆在路边烹制的，你好像都看见，但你知道他们汤里加什么?你也不知道。”

　　郑州市二七区食品安全办公室副主任李或：“夜市摊也好啊，很多没备案，出了问题以后可能就蹿了，你找不着人。中毒事件什么的，索赔也找不到人。监督管理办法也是说加强备案，怎么备?由哪些部门出台备案办法?没有衔接好，造成备案率很低。”

　　仔细观察发现，很多店铺销售的罂粟种子，实际就是罂粟壳粉，甚至有商家改换称呼，把罂粟叫做“米壳”，搜索“米壳粉”，也会出现上百页各种品牌的“增香粉”、“骨味粉”。

　　市民黄胜说：“我是这样想的，哪怕吃火锅啊、吃烧烤啊，我都不会到小摊小贩那里去吃的，我一般到比较大一点的地方，像街头啊这种地方我根本不敢去吃。”

　　于学荣说：“有些不法商贩还是铤而走险，主要在这种干锅店、火锅店、面条馆、卤菜店以及一些食品的生产企业当中，使用这些成分，特别是网络的渠道，我们从网上看是能买到的。”

　　朱毅说：“有一个心理认识误区，认为罂粟壳里含有的成瘾成分可以让自己家的生意红红火火，络绎不绝。

　　还有市民表示：“说实话就是有点谈虎色变的感觉，其实可能不是很了解，但是说到食品添加剂就觉得不是好东西，反正我就觉得好像添加的这些防止变腐烂的一些东西，这个我比较忌讳，其他的好像不了解。”

　　为了究竟这些违法的添加物的流转渠道，记者来到专门经营调味品和添加剂的南京市长虹路食品批发市场进行暗访，不管是中餐还是西餐的调味品店铺，都没有找到罂粟壳、罂粟粉相关的货品。

　　据中国之声《央广夜新闻》报道，近日，国家食品药品监督管理总局通报，在食药监管部门组织开展打击食品违法添加执法行动中，35家餐饮企业被发现其经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。

　　本有明令禁止，为何食品中违法添加依然屡禁不绝?食品添加剂在日常生活中不可或缺，哪些才是非法添加?对此记者进行了调查。

　　采访中，商家表示，前些年也有商贩经营，但因为公安、食药监等部门查得紧，大家都不卖了，现在进货也很困难。有商户表示：“像我们这些小户进货都进得少，人家卖都不卖给你，买不到，他们去那边买都没买到。”

　　记者了解到，虽然批发市场中罂粟产品踪迹难寻，但在网上，打着“罂粟”旗号的添加剂并不少见。网上输入关键词“罂粟壳”是无法显示的，但是如果搜索“罂粟”，则会出现上达百页的罂粟种子。

　　据记者了解，不少消费者认为，食品违法添加行为往往只有在小餐馆、小作坊出现。但是在近日公布的名单中，“周黑鸭”等有一定知名度的品牌和饭店也赫然在列。虽然周黑鸭这样的大品牌迅速作出了回应，称后续调查显示自己是被“套牌”假冒了，但还是让消费者胆战心惊。

　　对此，江苏省餐饮协会常务副秘书长于学荣表示，由于线下行政监管加强，使用罂粟壳的商家大多从网上进行购买。