鲜莲虾仁

在嘉宾们品鉴鲜莲美食的同时，主持人也在介绍着菜肴名称和菜品特点：香润可口的葵花宝典、清新软糯的珠圆玉润、甘甜脆爽的鲜莲虾仁，汤鲜味醇的鲜莲排骨汤等菜肴，每一道都让食客们赞不绝口。

南昌新闻网讯 “出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”炎炎夏日，酷暑难当；悠悠清莲，沁人心房。为大力弘扬江西白莲文化、推介江西地域特色的生态农副产品，8月6日，由南昌新闻网联合石城县主办，种源生态农业、川香渔府、心境传媒大力支持的“战酷暑·倡清莲”江西鲜莲菜肴品鉴会举行，来自南昌30余家资深餐饮酒店的老总及大厨亲临南昌川香渔府“品鲜莲”。

“拿这个我吃下，这莲子真是好东西。”“这种莲子品种特别好，一定要尝尝。”……餐饮企业家们纷纷伸手，一试再试。嘉宾们细细的品味着每一道菜肴，观白莲的饱满细腻，品白莲的鲜美淡雅，尝白莲的味甘酥糯。

石城县餐饮协会名誉会长卢新生表示，石城白莲种植历史悠久，品质独特，以色白、个大、去皮、通心、营养丰富、药用广泛而驰名，被确定为“国家地理标志保护产品”。据考证，1300年前石城就开始种植石城白莲，在清朝时就已开始大量种植石城白莲与加工。

从“小荷才露尖尖角”到“映日荷花别样红”，乃至“荷尽已无擎雨盖”，有莲的地方就有诗、有画，有不同情趣和意境。石城素有“中国白莲之乡”美誉，地处武夷山脉深处的山间盆地，“环山多石，耸峙如城”，故而得名。石城境内武夷山脉呈北东至南西绵延，水系发达，河网密布，大小河流140余条，千里赣江便是发源于此。得天独厚的地理环境孕育了这一品质上乘的白莲品系——石城白莲。

葵花宝典

8月6日上午10时，川香渔府红谷滩万达广场店内座无虚席，热闹非凡，俨然已是一个优雅的品鉴殿堂。本次活动邀请了省市烹饪餐饮行业协会、石城县相关领导以及众多媒体记者，并通过微信招募到了南昌餐饮界老板和主厨等嘉宾约180人，活动同时还得到了江西种源生态农业和川香渔府的大力支持。

“石城白莲产品颗大粒圆，皮薄肉厚，具有清香甜润、微甘而鲜的风味，既可作为糕点配料，也可以清炖成莲子汤，是良好的药用滋补品，石城白莲不仅营养丰富，而且全身是宝。石城白莲的莲子、莲芯、荷叶、白莲蜂花粉皆可入药。此外，白莲的莲叶、莲梗、莲蓬、莲壳等还可用来做造纸原料，粉碎后做食用菌培养基，生产食用菌，用途广泛。”卢新生告诉记者。

南昌新闻网副总监姚海南

石城县副县长讲话

资深餐饮人发言

珠圆玉润

资深餐饮人发言

中午12时，石城县副县长，南昌新闻网等领导上台致辞后，川香渔府“莲子宴”正式开席。工作人员整齐地端上一道道以优质莲子为食材，通过蒸煮煎炒变幻出创意无穷的美味佳肴，这些令人垂涎三尺的菜品让食客们的味蕾得到了极大的满足。

石城鲜莲醉美八方客

鲜莲排骨汤

南昌新闻网副总监姚海南告诉记者，此次品鉴会的举办，不仅让石城鲜莲得到更多消费者的品尝与认知，同时通过鲜莲的推荐拉动了石城其他产业的宣传和推广。（记者 王旭 文/图）