塘厦食品药品监督分局工作人员刘莉琼：培训主要针对前期全镇集体食堂专项整治来做的后续工作，这次培训涵盖到全镇集体食堂的所有食品安全管理员和主要责任人，餐饮业和小餐饮从业人员，和小餐饮店的经营者。

　　今天上午，第一场培训班在塘厦林村社区举行。培训班讲解食品安全从业人员的管理规范、餐饮服务环节食品安全操作的各项规范以及广东省关于小餐饮许可管理规范。培训内容涵盖食品安全法律、法规、餐饮服务食品安全的业务知识，让餐饮单位掌握餐饮服务食品安全管理规范和相关知识，强化食品安全法律意识、责任意识和风险意识。

　　东莞阳光网讯 从今天开始，塘厦镇食品药品监督分局将举办10场餐饮服务食品安全专业知识培训班，对全镇5000多名餐饮服务从业人员、主要负责人等开展食品安全培训。

　　通过培训，实现年内辖区工厂企业食堂食品管理员或负责人年度培训覆盖率达到100%的目标。据了解，前期，塘厦镇对全镇辖区内供餐人数50人以上的各类工厂、企业集体食堂开展了专项整治行动，排查出全镇50人以上的工厂企业集体食堂有717家，对无证的473家集体食堂发放了申办《食品经营许可证》告知书，对拒不整改的企业进行查处。