中国方便食品装备是国产化水平最高的行业，目前，自动化水平创新与提升成效日益明显，其中的优秀企业从工业3.0向4.0进军的节奏加速。方便食品行业以企业间产业链为纽带的、自发的集成创新取得重大成果。对方便面、挂面的自动化全套生产线，及油条、汤圆等加工专用装备进行了为时15年的深入研发并逐渐“聚点成线”。在装备自主创新、环保、节能减排的核心领域，方便食品行业是国家投入最小、企业自主创新成效最显著的行业。挂面装备的国产化率已达100%，方便面达96%以上。国产装备的持续创新及大规模应用，使挂面全行业的耗能降低了36%、劳动力减少了60%；使方便面行业的耗能降低了30%、劳动力减少了50%。

从总体来看，今年的创新产品更加注重自主研发，原始创新崭露头角；创新大多源自生产一线的实际需求，更接地气；特别是制面机械和包装机械的自动化技术有所突破，光电控制技术广泛应用，功能完善，整机性能提升较大，生产效率高；食品装备制造选材更加安全卫生，成套性更好。

大会特别设立了以“破解红海过热蓝海寂寞”为主题的会谈环节。康师傅、今麦郎、白象、日清、金光、三全、思念、通用磨坊、安井、克明面业等业界龙头企业大佬分别就此发表观点，并与到会的参会代表进行交流互动。

此外，延续了上届大会“最受欢迎的方便食品评选”活动，并在内容和规模上进一步扩大。现场品评不仅邀请业内专业人士，还邀请了媒体代表、网络美食大V、经销商代表参与，以现场投票的形式评选出最受欢迎的方便食品。同时，为了提高活动的宣传效果，主办方还与光明网食品安全频道合作，开展实时网络视频直播，在线为消费者展示这些优秀的参评产品，并回答他们的问题。大会期间，主办方还与新华网、中国食品辟谣联盟共同召开了“方便食品安全与营养媒体沟通会”，从多方面就人们关注的方便食品的话题进行了科学解读。（张晶）