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富阳凌氏餐馆销售的鱼钩（鮰鱼）孔雀石绿不合格。

广谱抑菌剂（环丙沙星、恩诺沙星)：预防和治疗畜禽及水产细菌性败血病、烂鳃病、赤皮病等。有残留限量。危害：引起食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

业内人士说，用这些化学添加剂和药物，主要是为了保持鱼虾的活力和杀菌，让消费者感觉鱼虾的“卖相”好。比如孔雀石绿，主要是用来杀死鱼体表面的真菌、寄生虫，尤其是对水霉病有特效，于是它开始在世界各国的水产养殖领域大量使用。鳜鱼、鳗鱼、鲈鱼、石斑鱼、黑鱼、多宝鱼、鲟鱼等常见水产，容易发生违规使用孔雀石绿的情况。

部分水产摊位鱼虾药残超标

萧山新农都物流中心葛氏水产商行销售的鳊鱼恩诺沙星+环丙沙星不合格；

萧山新农都物流中心朱文华水产商行销售的鲈鱼孔雀石绿不合格；

水产品、膨化食品和糕点问题较突出

核心提示： 食品安全问题层出不穷。前段时间，18家食品店家“黑名单”公布，萧山三家“上榜”。现在，萧山又有四家水产摊位的部分产品被抽检出药物残留超标的问题。

孔雀石绿：治疗鱼类水霉病特效药，杀灭寄生虫、真菌或抑制细菌感染。禁止使用。危害；引发水生动物急性锌中毒，严重的可致畸、致癌和致突变。

杭州经济技术开发区金隅农贸市场贾全亮水产店销售的鳊鱼环丙沙星+恩诺沙星不合格；

杭州近江水产农副产品综合市场74号陈小兵销售的河虾环丙沙星+恩诺沙星不合格；

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抽检不合格水产样品

杭州九堡农副产品综合市场孙国良销售的黄鳝环丙沙星+恩诺沙星不合格；

进入模式

萧山新农都物流中心葛氏水产商行销售的鳊鱼恩诺沙星+环丙沙星不合格；

杭州九堡农副产品综合市场孙国良销售的黄鳝环丙沙星+恩诺沙星不合格；

（网络图片）

广谱抑菌剂（环丙沙星、恩诺沙星)：预防和治疗畜禽及水产细菌性败血病、烂鳃病、赤皮病等。有残留限量。危害：引起食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

抽检不合格水产样品

在餐饮服务环节，该局抽检了20类141批次产品，其中，合格样品135批次，果汁、冷加工糕点、肉类、蔬菜、食堂熟制炒菜等18类产品全部合格，餐饮具、水产品中检出6批次不合格样品，主要是大肠菌群和孔雀石绿存在不合格情况。

在食品流通环节，该局抽检了7类369批次产品，其中，合格样品352批次，蔬菜、粮油、饮料等3类产品全部合格，肉类、水产品、膨化食品、糕点检出17批次不合格样品。

使用药物主要是为了让鱼虾“卖相”好

萧山新农都物流中心1375号销售的黑鱼硝基呋喃代谢物（AOZ）不合格；

在餐饮服务环节，该局抽检了20类141批次产品，其中，合格样品135批次，果汁、冷加工糕点、肉类、蔬菜、食堂熟制炒菜等18类产品全部合格，餐饮具、水产品中检出6批次不合格样品，主要是大肠菌群和孔雀石绿存在不合格情况。

富阳凌氏餐馆销售的鱼钩（鮰鱼）孔雀石绿不合格。

日前，杭州市市场监督管理局进行食品安全抽检，重点针对农兽药残留超标、食品添加剂滥用、非法添加等问题，在食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节监督抽检了980批次食品，其中合格957批次，不合格23批次，合格率97.65%。水产品、膨化食品和糕点问题比较突出，其中水产主要存在违规使用添加剂和药物的情况。

部分水产摊位鱼虾药残超标

抽检中发现的这些药物残留，其实并不是新鲜事。2006年，国内就有多宝鱼被检测出含有孔雀石绿。我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。

使用药物主要是为了让鱼虾“卖相”好

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