【演播室主持人】川剧的博大精深，水乡小吃的古老记忆以及朴素的关中风情，这些传承了几百年的古老文化，深深吸引了各方的游客。也许，在这浮躁的年代，这些静静传承了几代人的古老技艺带给人们的是一种心灵的宁静、情感的回归，一种返璞归真的美与享受。好的，感谢收看今天的节目，再见！

【现场】川剧“变脸”、“吐火”选段

【同期】陕西省咸阳市袁家村村民　卢志强

在安昌古镇啊，我发现家家户户都在卖一个叫“扯白糖”的食品。而据说呢，我前面这家是最正宗的。

【解说】在袁家村织布坊，４７岁的宋亚两手来回投梭，经线和纬线不断交织，纺线变成了新布。宋亚说，每天在织布坊里向游客展示传统织布工艺是她最喜欢的工作。

我们是从河北廊坊过来，本来是打算在这住一天，然后看一下，结果这边的小吃挺吸引人，还有它这个建筑，所以选择住了两天，今天是第二天，还有点舍不得走。

游风景，读历史，感受古老文化（同期：还挺吸引我们的，跟我们那边风格完全不一样，所以选择住了两天）。

【同期】四川省川剧院导演　郑德胜

（记者：比如说游客最多的时候你一天要做多少斤？）大概一天要一包糖，１００斤。（记者：哇！这么多，１００斤！）

【现场】浙江省安昌镇商户　陈锦水

【记者出镜】新华社记者　张乐

【解说】从手工艺品到传统作坊再到民俗小吃，袁家村全部罗列其中，也吸引越来越多的游人来此体验陕西关中风情。

【解说】川剧，早在唐代就有“蜀戏冠天下”的说法，其绝技丰富，令人叹为观止。其中的经典段落“变脸”、“吐火”是前来成都的游客争相观看的项目，演员的精湛演技和精彩的剧情，经常博得观众的喝彩和掌声。

变脸啊吐火，一下就蜚声海内外，其实它（被广泛）传闻的原因也主要是因为技术用在了非常闪光、非常爆发的那个点上，其实川剧的背后是非常博大、非常精深的。

袁家村的每一家店铺都能带给游客不同的体验，在这里你可以近距离观察陈醋的酿造过程，可以看到香喷喷的豆花是怎么做出来的，还可以体验手工织布带来的乐趣，来袁家村旅游，不仅可以远离城市，放松心情，还是一个体验关中民俗的好机会。

【字幕】浙江·安昌镇

【解说】明末清初，各地移民入川，加上会馆的先后建立，多种南北声腔剧种也相继流播四川各地。在长期的发展衍变中，与四川方言土语、民风民俗相融合，逐渐形成具有四川特色的声腔艺术，川剧由此诞生。

开始都是农村人买，最后慢慢卖着卖着，城里人也来买，两个月来从过去的每天卖１００多斤，２００斤，一直增加到五六百斤，现在厂房扩大以后，每天在２０００斤，最多可以卖到３０００斤。

【演播室主持人】国庆长假去哪里玩？相比游山玩水，更多的人喜欢选择具有浓郁的文化积淀、散发着古老艺术气息的地方，今天就让我们带您前往西南的成都、江南水乡安昌镇以及关中平原咸阳，感受一下那里古老灿烂的民间文化。

【同期】游客

一穿上戏服，刘谊马上进入戏剧的氛围，每每在化妆间她都会情不自禁地甩起水袖，辗转腾挪，一颦一笑、举手投足都充满着妩媚与温情。

小的时候就觉得很喜欢这些漂亮的衣服、头饰，但是长大以后慢慢地从事这个行业以后，你会觉得它就是每一套衣服，都有它每一套衣服有的为什么要穿这套衣服的原因，而且自己也很喜欢这个行业，所以就说喜欢它，什么你都喜欢。

【记者出镜】新华社记者　李树峰

【解说】扯白糖出了名，老人还被县里评为首批非物质文化遗产传承人。他们家的门口挂着许多记者拍摄的照片，柜台上还摆着他获奖的奖状。扯了一辈子的白糖，老人为此感到自豪。名气大了，慕名到店里来的顾客也越来越多。

【解说】道别江南水乡，旅行目的地指向陕西咸阳。在咸阳市礼泉县烟霞镇有一个“万元户”村子，上个世纪七十年代实行联产承包责任制后，这个村子成为当地唯一一个实行集体合作化生产的村子，曾轰动一时。然而时隔数十年，袁家村“万元户”形象逐渐淡出了人们的视野，取而代之的是它以“关中印象体验地”著称的旅游招牌。

【解说】在袁家村小街上最吸引人的是弥漫着豆香味的卢氏豆腐。豆腐坊的负责人卢志强祖辈三代都是做豆腐生意。他告诉记者，他们家的豆腐用上好的酸浆水点出来的，后味清幽淡远，略带甘甜，不像用传统的石膏、卤水等化学原料点制的那样发涩发苦。因此，慕名来买的人络绎不绝。

【解说】离开川剧故乡，这次旅行的第二站来到浙江省历史文化名镇——安昌古镇。这所被誉为“梦里水乡”的小镇历史最早可以追溯到北宋年间。虽然毗邻浙江经济最为发达的县区——绍兴柯桥区和杭州的萧山区，可它却如一方世外桃源，安安静静地流淌在岁月的长河里。

【解说】随着时代的变迁，快餐文化日益受到人们追捧，真正能够静下心来走进剧场观看完整剧目的观众越来越少，川剧，这一项古老文化曾一度陷入了尴尬的境地。为了让这一项古老文化得以传承，后人们做着不懈的努力。近年来，川剧中一大批优秀剧目的重新排演让人耳目一新，在创新的同时，也保留着川剧传统中历久弥新的优秀基因。

【同期】四川省川剧院青年演员　刘谊

【解说】数百年来，建造在发达水系之上的安昌镇为越北大市重镇，棉、布、米集散旺盛。即便是在抗战前夕，这里尚有９３３家商号。如今，集市虽然衰败，但各种传统特色的店铺、作坊却被原汁原味地保留下来。

（记者：老先生，买扯白糖！）好的。我这个扯白糖啊，有历史的，我这个扯白糖很好的，不粘牙的。（记者：这么好？！那我买一包吧。）

【节目导视】

川剧因为它海纳百川，因此在这里边它就体现出演出方法上、创作方式上一种睿智，这种睿智具体体现在很多方面，其中一个方面就是技巧的运用，那是非常信手拈来，非常独到，形成了很多入木三分，效果非常好的技巧。

【现场】浙江省安昌镇商户　陈锦水

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【解说】在安昌古镇目前在世的人中，陈锦水老人扯白糖的手艺是历史最悠久的。他从１３岁开始学习扯白糖的手艺，之后一直没有放下过。如今，老人已经８１岁了，家里售卖的扯白糖还都是他自己亲力亲为做的。

老人说，吃扯白糖是他最甜蜜的童年回忆。如今，他已经把手艺传给镇里的好多人了。现在他最大的愿望是，希望这个传统文化能够传承下来，后继有人。

做（扯白糖）要沉（下）心做的，你这个火头要熬得好。熬得不好的话，就是不好吃。