从一瓶饮料中取出几滴，滴入含有配套检测试剂的检测池，然后放入检测仪中，检测仪立即可捕捉到光信号，最短可在数秒钟内检测出该饮料是否有违法添加或滥用色素等问题。这便是厦门等离激元增强拉曼光谱仪器研发与产业化中心（以下简称“中心”）自主研发的pers食品安全快速检测仪带来的技术革新。

　　中心管理负责人、厦门大学萨本栋微米纳米科学技术研究院教授康怀志说:“食品安全检测通常要取样送入实验室检测，耗时久、专业性强且成本高，而我们的技术实现了准确可靠的现场快速便捷检测。”由厦门大学田中群院士牵头负责，得到国家科技部、财政部和教育部支持的“等离激元增强拉曼光谱仪器研发与应用”项目于2011年立项。“2012年该项目作为首个入驻创新大厦的项目成立了工程中心，并与厦门、福州的两家企业达成研发和生产合作。”康怀志说，除了8525万的国家专项经费拨款，中心还获得厦门市科技局308万的配套经费和场地提供、租金减免、补助发放等一系列支持，产业化工作得以顺利开展。目前，中心已研发出五种光谱仪器模块，七种前处理模块，十余种增强模块及数十类pers仪器应用方法，在食品安全、水污染防治、毒品检测、反恐安全等领域取得重要成果，已申请相关专利150余项，已授权专利30余项，部分产品已实现产业化并在全国销售。

　　“最近我们还与包括一家世界500强企业在内的几家国际知名企业签署了合作研发、生产以及代理销售等协议。”康怀志说，下一步，中心将与国内外高科技企业合作并进行产品开发，逐渐形成集光、机、电、软件和大数据库的完整生产链，辐射并带动厦门相关行业技术水平的提升。