■本报通讯员凌屹周亚琳记者韩琨

“今年大二，明年大四，大三我要卖炸鸡！”这是天津大学信息学院电子科学与技术专业学生刘冀鲁的“炸鸡”宣言。

就在这个开学季，刘冀鲁的“北公子”炸鸡店在天大的四季村市场开业了。刘冀鲁说，他的目标是“在这家店的基础上创出自己的餐饮品牌，迈向全市乃至全国高校”。

创业，并非突发奇想

开炸鸡店、创业，这不是刘冀鲁的突发奇想，也绝非一时冲动。事实上，这个年轻的小伙子早就有“创业”的念头。

刘冀鲁介绍道，他人生中的第一次创业是在大一和三位高中好友一起做家政服务中介。尽管这次创业没有成功，但刘冀鲁也长了“经验”。——我们在大学遇到的问题是单面的，但接触社会时，各种困难就会360度无死角地扑面而来。

虽然第一次创业失败了，经历过了苦和累，但他仍很怀念那段与志同道合的朋友一起奋斗的创业时光。如今，另外三位伙伴有了各自的人生选择：两位选择考研，一位选择找份稳定的工作。刘冀鲁坦言，他也曾想过毕业后做互联网app开发方面的工作，他也曾在人生的岔口迷茫彷徨，但是，他心里总有一种隐隐的感觉，“自己骨子里有一股去闯的劲儿”。正是这股劲儿，让他坚持把创业进行到底。

第一次创业失败后，为了强大自己的内心，寻找人生的方向，刘冀鲁踏上了滇藏骑行之旅。他说，这次旅行对他产生了重大影响：一方面，当他面对途中的坎坷挫折，他的心境更加宽广包容；另一方面，当途中几经生死时，他认真思考了活着的意义。那时的他得出一个结论：如果活着回去，余生要为自己而活。

从险境中平安归来后，刘冀鲁创业的决心更加坚定了。

卖炸鸡，缘于一份经历

在第一次创业过程中，一个偶然的机会，一家看似普通的炸鸡店出现在刘冀鲁和他的创业伙伴们的世界中。

老板辛辛苦苦经营炸鸡店的情景，让正在创业的刘冀鲁和同伴们产生一种共鸣。从那以后，创业团队原来的啤酒会议就变成了在这里的炸鸡会议。时不时地，老板也会加入他们一起讨论，那种感觉让每个人都热血沸腾。

但是，骑行回来之后，刘冀鲁却发现，这家炸鸡店因故不再经营下去了。“我知道这家店对老板个人的重要性，这对他来说无疑是一个打击。对我也是，因为这里有我奋斗的青春，有我太多的回忆。”刘冀鲁说，因为这样的缘分，才让自己作出了把炸鸡店开下去的决定，“这也许正是我实现自己人生目标的开端”。

他向父母借了一笔启动资金，从老板手中接过了做炸鸡的技术，开了自己的炸鸡店。一个人承包一家店容易，但要撑下去却很难。为做出独特美味的炸鸡腿，刚刚过去的这个暑假，刘冀鲁几乎每天都在厨房里改良琢磨更好的配方，用掉了100多斤鸡腿，每天试吃三四个改良新品，80多天后终于做出了外酥里嫩、味道独特的鸡腿。

为了做好店面装修工作，刘冀鲁找来朋友做“苦力”，自己更是身兼数职，做设计、做电工、做木工。为了保证食品安全，他从原料采购到食物制作都亲自把关。

信念，做一家特色炸鸡店

“一旦踏上旅程，就不能退缩。你一定会哭，一定会想放弃，但你不能，因为你从未离成功如此之近，这不仅仅是选择，更是信仰。”炸鸡店即将开业，对于自己的创业，刘冀鲁坦承压力，更多的是兴奋和期待。

为了兼顾学业，不占用学习时间，刘冀鲁把“北公子”炸鸡店的营业时间定在了中午和晚上。目前，刘冀鲁请了一位阿姨在店里帮忙，之后也打算向学生提供兼职机会。

他自己则利用午休和娱乐时间来经营炸鸡店。而据刘冀鲁的辅导员介绍，刘冀鲁平时的学习成绩很好，作为团支书的他曾带领班级获得了学校“五四”评比的第二名。

炸鸡店提供的产品同质化明显，在竞争激烈的校园餐饮市场，对刘冀鲁来说，如何让自己的炸鸡店脱颖而出，着实是个难题。

经过思考，刘冀鲁结合自己曾经参加创业比赛时学习到的互联网思维和相关知识，得出了结论：关注消费者体验，创新经营模式，“做一家有特色的炸鸡店”。

目前，他重点推出炸鸡腿和鲜蔬色拉两样产品，“做精做细”，之后再继续研发新产品，“做大做全面”。

刘冀鲁说，希望在未来能找到志同道合的伙伴，成立自己的创业团队。这一切，正如他给“北公子”炸鸡店起的口号——“永远年轻，永远热泪盈眶”，他要坚持下去，实现创业梦想。

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