其次，进口食品有很强烈的节日特征，春节和国庆贡献了40% 以上的销售，所以有一句话是“得春节和国庆者，得天下”。再次，进口产品在一线并不一定比二、三线好，一线市场现已饱和，而二、三线则潜力空间大，不能忽略，我们从数据发现，进口食品在重点城市的增长率是11%，但是在地、县级市场是18%-19%。

 然后，礼品渠道是进口食品的主要渠道，最近两年，海外购买和网络购物贡献显著增长。我们发现海外购买增长在2014 年达到了33%，网络购买增长率为25%。最后，进口食品中，奶粉类目的销售总额比重最高，其次是休闲食品和营养品。奶粉2014 年的销售额是209.2 亿元，休闲食品为145.2 亿元。在休闲食品和糖果中，进口饼干和巧克力最受中国消费者欢迎，更细分一点，对比国产巧克力，进口巧克力单价更贵，且单位包装更大。

 电视购物渠道风光尤在

 中国购物有限公司总经理助理 万荣

 电视购物仍是零售业最有价值的渠道之一。首先，电视虽然有被网络媒体追上的趋势，但是从去年各大企业投放的渠道资源分配来看，电视媒体仍是企业营销中最核心的媒介，被广大广告主青睐，数据证明30%的消费者在电视上购买过产品。有一个机构做过预测，到2020 年，中国在该渠道可以做到5000 亿的销售额。

 电视端+ 移动端带来巨额流量

 中央电视台作为国家部队管控的渠道，和电子商务渠道一样是无店铺渠道销售，其本质是零售渠道之一。电视购物以电视实现销售价值，它的变革正如自由市场到百货公司这一整个零售业的革命史一样，正在不断提升自身价值。以今年春节期间大家都在玩的微信摇红包为例，今年全国摇红包共110 亿次，相当于平均一个人摇了9 次，到最高峰峰值的时候，一分钟摇了8.1 亿次，这是典型的电视对移动端的价值影响。今年两会也提到了三网融合，三网即电视网、手机网和互联网，微信摇红包就是电视网和手机网的融合，这也让我们重新审视电视和手机结合所带来的流量威力。

 电视购物单品客单价高

 电视购物作为一个渠道，价值何在？第一是占领时间资源，我们一天只有24 个小时，除去8 个小时睡眠时间，有效时间是16 个小时，时间资源的有限让其成为唯一可以被占领的渠道；第二是单品放量大，我们去年一共做了16 亿销售额，单品销售额是333 万。去年淘宝做了2.3 万亿元，在线商品是8 亿，平均每个单品的销售额是2875 元，但我们每个单品的销售额是333 万，所以简单来说，电视购物的单品价格是网络购物的1000 倍；第三是瞬间覆盖，进口食品在线下铺货一般走传统渠道，要想进行全国范围覆盖，绝非一日之功，但是电视购物却可以做到瞬间覆盖，不仅产品LOGO 可以和CCTV 的LOGO 放在一起；而且产品一经播出，全国9300 万户家庭都能同时看到产品和品牌。

 俗话说，每个厂家需要两位经销商，一位把产品铺到终端，一位把产品铺到消费者心里。中视购物则具备攻守两方面的能力。

 便利店渠道以精致服务占领中国

 重庆罗森便利店有限公司 副总经理

 兼营业本部部长兼精英战略室室长 上野功

 今天，我将向各位分享日本便利店是如何攻城略地中国零售业，以及日本罗森是

 如何布局中国市场的。

 24 小时便利店发展史是细节服务丰盈史

 1900 年，是日本近代零售业的开端；1960 年代，日本开始出现所谓超市；1970 年代，诸如麦当劳这样的快餐连锁出现；1974 年，正式出现24 小时便利店的概念；但是到1990 年，日本泡沫经济让日本零售经济出现缓慢停滞；而到2000 年，日本便利店达到发展顶峰，其中，最大占比的是7-11、全家和罗森。

 在日本零售业，目前烟酒店和食杂店呈现减少趋势，而更加方便的24 小时便利店店铺数急速增长，出现了三足鼎立：7-11、全家和罗森。大家会疑问，为何日本24 小时便利店如此集中？这是因为需要细致服务的便利店业务非实力丰厚的大企业不能操盘。这就需要不断长久的开发过程、缜密的维护系统，以及不断试错的改装流程，而这些小企业没办法完成。

 罗森从诞生时起就在不断丰富业务，从最开始的代收各种费用，到之后的ATM 服务，电影票取票服务、传真、打印照片、邮局业，后面开始出现罗森卡，我们一直在改进，提升服务。比如说在补货这项服务上，我们最开始一天需77 次补货，发展至今，经过不断的改良，一般来说一天只需送7 次货。

 我们还有一个小细节，我们的罗森卡还可在诸如加油站等零售终端积分，我们如此重视积分卡是因为我们可以通过积分发卡进行大数据分析：谁在什么地方消费了什么产品，我们提供的商品有哪些能获得更高的消费频次等。

 注重细节的罗森店，发展至今，日本国内几乎所有地方都有我们的便利店，每三个日本人就有两个有罗森卡。

 日本便利店如何探索中国模式

 罗森最开始是从上海展开中国市场，因为上海市场与日本最相似。而在网点选址上，也会考虑特定地点，比如说针对大学、邮局、机场等人流密集的地方开发店铺。另外，作为日本便利店，我们95% 是加盟形式，也就是说和7-11、全家是同样的商业模式，我们只提供最基础的服务，然后希望加盟老板结合本地情况因地制宜地开店，他们会利用本地人的优势，探听情报，打开关系网，这样加快开店速度。

 另外，我们分析中国目前有三种模式的便利店：第一是中国本土的小卖店，一般只提供快消品，而不卖快餐食品，面积很小；第二是日本形态的便利店，会加入快餐食品；第三是介于两者之间的中国台湾便利店。具体哪种更适合中国，我们正在探索。

 中国环境下，如今中产阶级增加，少子、高龄化突出，租赁和人力费用增加，日资便利店的环境更加严峻，但是我们分析中产和单身精英人群的增加，他们有消费力，但同时对服务要求高，这要求我们做好细节服务，这是个大课题。今年的目标是再开500 家店铺，重庆开到150 家店。

 人参饮品

 以健康抓住市场制高点

 在经历2014 年饮料小年之后，今年的成都春季糖酒会，各品种饮料产品显然是准

 备就绪，以全新的姿态开始迎接2015 年的大发展。

 3 月26 日，由中韩移动饮品科技股份公司和新食品杂志社共同主办的“2015 中国健康产业商业新机遇