另外，为避免泄密，工作人员采用“神秘买家”模式，以消费者身份匿名异地购买，同时收货人员及收货地址均隐匿官方信息。样品到达暂存仓库后，执法人员统一对样品进行拆包、查验、封样，并根据样品信息填写抽样单、封条。检验样品和备份样品分别进行封样之后，再由第三方技术机构派专车运至实验室，保证样品在运输过程中的安全性。为保证整个抽样过程的客观性、公正性以及可追溯性，对网店主体信息展示页、网店食品信息、支付记录、物流信息以及执法人员拆包封样的整个过程均进行了拍照，留存数字化信息作为执法证据材料。

　　据悉，食品抽检的范围主要是获证食品生产企业通过网络平台进行销售的粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、蜂产品等21类适合常温储存和运输的食品类别。其间，组织专业抽检机构重点对京东、淘宝等具有代表性的第三方网络销售平台进行搜索，符合条件的样品线索汇总后，经专业技术人员逐一甄别研判，确定了符合监督抽检条件的拟抽样品清单。经抽检发现，本市企业生产的食品一般主要销往外省（市），当地流通环节很难抽取到符合要求的样品；在企业实地成品库房进行抽样时，难以避免各种人为因素干扰抽样过程。网络抽检可以确保样品客观真实，提高抽样效率，降低生产环节抽样运输成本。

　　新闻录入：马园亮 责任编辑： 马园亮

　　枣庄新闻网讯 据枣庄晚报报道（记者 张莉萍）近期，市食品药品监督管理局在全省率先创新抽样模式，“神秘买家”通过网络销售环节进行食品生产企业监督抽检，不合格信息将按照程序移交网络平台所在地的食品监管部门处置。