52家大型食品生产企业落实安全主体责任
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二是要综合运用行政许可、监督检查、监督抽查、行政执法四位一体监管手段，突出以过程监管和行为监管为重点，监督大型企业严格实施从原辅材料入厂、生产过程控制，到出厂检验、运输销售等全过程的管理，督促大型企业落实食品安全主体责任。
佛山市食品药品监管局相关负责人表示，接下来，佛山将以创建国家食品安全示范城市为契机，推进食品安全十大工程，落实《推动食品生产经营企业落实主体责任三年行动计划》、《佛山市餐饮业质量安全提升三年行动计划》等八个三年行动计划，进一步落实大型食品安全生产食品安全主体责任，发挥好示范带头作用，促进佛山市食品行业健康发展和食品安全全面落实。
“食品安全是‘产’出来的，也是‘管’出来的，但首先是‘产’出来的，提升食品安全生水平首先要落实好企业的食品安全主体责任。”骆文智说，抓好大型食品企业监管始终是食品安全工作的重要内容，也是推动提升食品行业总体水平的重要举措，希望通过多方努力推动广东省食品安全工作走在全国前列。
【记者】张秀蓝
佛山市食品药品监督局相关负责人现场介绍佛山市开展大型食品企业落实食品安全主体责任工作情况。佛山市位于珠江三角洲腹地，是著名“岭南美食之乡”。近年来，佛山市食品行业快速发展，截止2016年底，全市食品生产经营主体达8万家。佛山市各级食品药品监管部门以推动大型食品生产企业等重点食品生产经营者落实食品安全主体责任，提升食品质量水平突破口，以风险管控为主抓方向作为食品安全监管之道。
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52家大型食品生产企业落实安全主体责任
9月8日，广东省食品药品监管局在佛山市三水区召开大型食品生产企业落实食品安全主体责任工作推进会，全省各市食品药品监督管理局、52家大型食品生产企业负责人100多人参会，通过实地观摩、现场研讨，分享交流、学习借鉴各地食品安全监督管理经验。
实地观摩知名企业，交流公司管理模式
广东是全国食品生产、消费、出口大省。食品工业主要经济指标平稳增长居全国前列，已形成了门类齐全、品种繁多、产品质量较高、名牌产品领先和经济效益较好、产业链较完整的产业体系。为进一步推进企业食品安全主体责任落实，骆文智提出三点要求，一是强化责任落实，各级食品药品监督局要按照省局相关法规法规文件和工作制度，逐步形成1+N监管制度体系，通过构建网络化监管强化食品生产企业食品安全风险防控能力。
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会上，全省52家大型食品生产企业在落实食品安全主体责任承诺书上签字。部分市食品药品监管局和参会企业代表队大型食品生产企业在监督管理自我管理方面的经验和成效进行了交流。
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三要促进社会共治，要充分整合一切有利于食品安全监管的资源，团结一切有利于食品安全工作的力量，不断提升食品安全工作的社会参与度，凝聚食品安全监管的社会合力，推动食品安全工作“由政府单一监管”向“社会共同治理”转变，努力形成人人关心、参与、支持食品安全社会共治的良好氛围。
编辑： 朱苏娇
“复兴号”家族将添新成员 时速250公里“复兴号”研制工作启动三水区区长胡学骏认为，今天全省大型食品生产企业落实食品安全主体责任工作推进会在三水区召开，这是对三水食品生产行业发展和食品安全工作的充分肯定。“我热诚期待在座的各位企业家能走进三水、了解三水、投资三水。”胡学骏表示，食品饮料产业是三水区重点打造的六大主导产业之一，参加今天会议的企业都是我省食品行业的佼佼者，代表了全省乃至全国食品行业的最高水平，欢迎企业家到三水投资。