（三）强化考核评价，落实属地责任。逐级签订食品安全工作责任书，落实属地管理责任。把食品安全工作纳入地方政府年度综合目标、社会管理综合治理考核内容，加大考核力度，强化考核结果应用，严肃查处食品安全责任事故中的失职渎职行为。

（二）开展食用农产品质量安全专项整治。加强饲料、农药、化肥等投入品监管，严格执行高毒农药定点经营和实名购买制度，依法严厉打击非法添加隐性农药成分和违法使用禁限用农药等违法行为。加大土壤和水污染治理力度。加强食用农产品质量安全监管。

四川省人民政府办公厅

2014年6月16日

七、提升能力，构建立体多维监管体系

（二）加大资金投入。各地要加大投入，有关部门要统筹研究政策扶持措施，合力推进追溯体系建设。

五、严明法制，健全地方法规标准体系

三、加快推进，构建食品安全追溯体系

四、依法治乱，严厉打击违法犯罪行为

（三）防范和应对突发事件。建立食品安全舆情监测体系，加强舆情监测队伍建设，做好舆情监测、研判、处置。完善食品安全突发事件处置机制，加强应急处置队伍建设，省、市、县三级组织开展应急演练1次以上，妥善处置突发事件。

（三）构建餐桌污染治理体系。在前期加强餐厨废弃物管理基础上，探索建立符合省情、科学完善的餐桌污染治理体系。

（一）加强食品安全宣传。全面落实《食品安全宣传教育工作纲要（2011—2015年）》，开展食品安全宣传周活动，普及食品安全法律法规，加强典型宣传报道。

九、加强保障，夯实食品安全工作基础

省政府网公布2014年食品安全重点工作安排，其中提到，将推动出台小餐饮、小食店、小作坊、食品摊贩和餐厨废弃物管理等地方性法规。

二、严格督导，全面落实企业主体责任

（三）提高信息化水平。开展食品安全科技平台建设和关键技术攻关，依托网络、移动通信、大数据系统等技术手段，建立监管综合信息平台，提升监管效能。

（一）开展食品安全风险监测。组织实施好国家、省食品安全风险监测计划，对大米、蔬菜、肉类、婴幼儿食品等重点监测，食品污染物和有害因素监测点覆盖全省60%的县级行政区域。做好风险监测信息汇总、分析、通报工作。

（二）全面推行有奖举报。各地要设立食品安全举报奖励专项资金，及时兑现奖金，严格保密制度，激发群众监督。

（五）开展乳制品专项整治。加大对乳制品生产经营企业检查抽检力度。加强婴幼儿配方乳粉监管，严查乳粉标签，依法严厉打击违法生产婴幼儿配方乳粉行为。

（一）严格企业首负责任。督促企业加强食品安全管理，配备专门人员，鼓励企业实施良好农业规范（GAP）、良好生产规范（GMP），建立危害分析和关键控制点（HACCP）体系。试点推行食品生产企业“食品质量安全授权”制度。

（四）发挥行业组织作用。加强对食品行业协会指导，发挥协会监督作用，提升自律水平。

六、强化预警，做好风险监测应急处置

（二）加强“两法衔接”。严格落实对食品安全行政执法和刑事司法衔接工作部署，充分发挥现有食品安全司法鉴定机构技术支撑作用，加快培育技术鉴定机构，研究涉案问题食品处置办法。

（一）推进地方立法。配合国家做好《中华人民共和国食品安全法》等法律修订工作，推动出台小餐饮、小食店、小作坊、食品摊贩和餐厨废弃物管理等地方性法规。

（二）加强食品安全信息管理。严格执行食品安全重大信息报告和信息管理制度，加强信息公开，及时准确发布信息。

（一）加快推进追溯体系建设。各地要把追溯体系建设纳入重要议事日程，制定追溯体系规划，健全科学规范的工作机制，加强部门协作，形成合力，推动工作顺利开展。试点开展肉及肉制品、重点食用农产品、乳制品、白酒等原产地溯源工作，逐步建立“从农田到餐桌”全程追溯体系。

八、深入宣教，加快形成社会共治格局