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2015年，乳制品生产整体处于缓慢增长，部分产品处于下降的趋势。据国家统计局数据，2015年1～11月，全国共有规模以上乳制品企业637家，主营业务收入3015.3亿元，同比增长1.51%，利税总额完成315.2亿元，同比增长9.38%，其中利润总额204.2亿元，同比增长5.73%，销售收入利润率为6.8%。

2015婴幼儿配方乳粉行业食品安全分析报告

第一章 2015年中国婴幼儿配方乳粉市场发展状况

1.1 婴幼儿配方乳粉行业经济运行整体情况

中国2012年公布的《食品工业“十二五”发展规划》提出，到2015年，原料乳产量达到5000万吨，增长34%；乳制品产量达到2700万吨，增长15%，其中干乳制品（乳粉、炼乳、奶油、干酪素、乳糖等）产量900万吨，液体乳产量1800万吨。

2014年是改革开放以来我国乳制品行业首次出现负增长的一年。2015年虽然扭转了下降的趋势，但整个行业仍处于困难之中。造成这种形势的主要原因是：消费增长乏力；高成本，高价格，影响了消费的增长；进口量大幅增加，对国内生产形成了冲击；消费者对国产乳制品仍然信心不足等。

2014年中国婴幼儿配方乳粉行业市场规模为682.7亿元，预计2015年市场规模为803亿元，同比增长率17.7%。2014年中国婴幼儿乳粉线上渠道交易规模为173.8亿元，线上渗透率为25.5%，预计2015年交易规模达222亿元。

1.2 婴幼儿配方乳粉进出口状况

2015年1～11月，全国乳制品进口数量和货值分别达到172.2万吨和54.6亿美元，较去年同期分别下跌10.18%和31.95%，累计出口数量为30348.7吨。其中，1-11月份全国累计进口乳粉51.25万吨，同比下跌42.04%，货值达14.1亿美元，同比下跌67.30%，预计今年全年进口量将达60万吨；液体乳进口39.7万吨，同比增长36.00%；乳清粉进口量39.32万吨，货值4.88亿美元，分别比上年增长6.32%和下跌33.44%，乳清粉的主要用途是生产婴幼儿乳粉，进口量增加标志着婴幼儿乳粉产量增长，估计国内婴幼儿乳粉产量在70万吨左右。而2015年1-11月我国共进口婴幼儿配方乳粉15.14万吨，同比增长38.1%，价值21.18亿美元，同比增长53.3%，平均单价13989美元/吨，同比增长11.5%。

在婴幼儿配方乳粉进口国中，前5个主要进口国家（荷兰、爱尔兰、德国、法国和新西兰）进口量约占全国进口量的75.9%。其中来自荷兰51438吨，占34%，同比增长65%；爱尔兰22325吨，占14.7%，同比增长45.7%；德国15,113吨，占10%，同比增长282%；法国13664吨，占9%，同比减少10.3%；新西兰12305吨，占8.1%，同比增长32.8%。

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我国进口婴幼儿配方乳粉主要来源国及比重（2015年1月至11月）

第二章 2015年度婴幼儿配方乳粉法规标准汇总

本章对2015年发布的有关婴幼儿配方乳粉相关的法规、法规草案和食品标准进行了汇总，同时对法规标准中的关键内容进行了解读和分析。2015年中国国家食品监管机构共发布涉及婴幼儿配方乳粉的食品法规41项，废止2项涉及婴幼儿配方乳粉的食品法规，共发布涉及婴幼儿配方乳粉的食品法规征求意见稿31项。2015年中国地方食品监管机构共发布涉及婴幼儿配方乳粉的食品法规15项。2015年我国共发布婴幼儿配方乳粉相关的食品标准24项，其中发布的食品安全国家标准有21项，占2015年发布食品安全国家标准的10.3％。

2.1 2015年婴幼儿配方乳粉重要食品法规标准盘点

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