由此可见，在团餐2.0时代，团餐产业链上下游将整体进行转变，从前端客户能直接感受到的产品体验、服务体验、品牌形象、支付方式，到后端的原材料采购、食品安全、人员管理、制度建设、信息化建设，将全面升级，朝着更加协同化、标准化、高效化的方向发展。

消费升级的趋势不可逆转，团餐企业也将面临转型升级的挑战。“今天的团餐市场已经进入了广阔的机关单位和企业，进入了大中小学和幼儿园，进入了医院、养老和社区，消费不断升级，市场不断细分，精准服务、高质量发展，企业竞争使我们的团餐企业的改革升级与创新发展成为必然的趋势，”中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光表示。

禧云世纪品牌CEO李星表示，有需求，就会有市场，禧云世纪品牌就是瞄准了这一产业空缺，把传统团餐的档口进行品牌的升级和转型，借助禧云强大的包装团队和高效的管理体系，从产品规划、品牌包装、服务提升、市场推广以及全方位的供应链支撑这五个纬度赋能团餐公司和品牌公司。同时，禧云可以为餐饮品牌提供提供全产品系列规划一站式服务，从原材料的标准化、调味料标准化、工艺标准化、售卖标准化，到出餐标准化，助力餐饮品牌实现高度标准化、可快速复制的模式。

由于各自业态和消费人群的不同，团餐与社餐之间的合作，并不是简单的品牌加盟，而是要通过双方的变革和融合，打造出适应双方业态的合作模式。其中的关键点，就是要通过高度的标准化、优质的供应链、快速的创新能力，打造物美、价廉、快捷、多元的品牌化团餐。

                          禧云世纪品牌CEO李星

                          京元餐饮董事长章建明

                             淳百味董事长张万和

江苏省餐饮行业协会秘书长徐浩

据悉，禧云国际于今年5月份品牌战略发布会上宣布获得来自蚂蚁金服、口碑、鼎晖投资2亿美元的A轮融资，并透露了未来发展规划——通过整合团餐产业链及互联网平台各环节资源，打通行业上下游服务信息链条，构建团餐消费场景用户入口，专注打造全产业协同共享的良好生态，为团餐企业的转型与发展持续赋能，实现与行业伙伴、团餐企业、消费者的多方共赢，共同推动产业的快速升级，搭建万亿级团餐产业链企业服务平台，帮助百万的餐饮创业者实现梦想。截至目前，公司旗下供应链集中采购、品牌整合营销、食品安全管理、人才管理培训、企业信息化建设五大板块业务，已累计服务2,100余家餐饮中心、30,000余家档口门店、覆盖团餐营业收入120亿元、触达团餐消费用户15亿人次。

主营大学校园食堂的中快餐饮集团对消费升级的感受颇深，其江苏分公司总经理彭和在演讲中表示，大学生越来越追求高品质、有新意、符个性的综合消费体验，倒逼食堂的多元化以及多选择化，因此高校食堂需要大量风味小吃入驻从而满足市场以及顾客需求。他还分享了一组数据，中国大学校园食堂里小吃品牌的收入约2000多亿元，已经占到整体的近45%，未来这个比例还有可能更高。

禧云赋能产业，提升团餐品牌力

禧云世纪品牌CEO李星在演讲中指出了破局团餐危机之道——品牌化。具体来说，就是团餐企业引进小吃品牌、快餐品牌和连锁餐饮品牌，让新奇特、品牌形象好的产品入驻档口，在运营和供应链上实现标准化操作，降低成本、提升服务，并通过品牌研发能力推动产品快速迭代，满足消费者快速变化的需求。

此外，大会还围绕新消费时代下团餐行业转型升级的问题进行探讨，并针对团餐企业和社餐品牌的痛点、团餐行业的未来走向、团餐如何加强品牌化建设等一连串问题提出解决方案。

在新商业时代，消费升级势不可挡，已经悄然在团餐行业掀起一阵变革。随着团餐消费群体趋向年轻化，80后、90后、00后消费群体增加，这部分群体在就餐场所中更加注重服务和环境，在餐饮品质上更加注重健康和口味，用餐已经成为一种休闲方式。消费者已经逐渐不适应传统意义上产品迭代慢、食物“颜值低”、粗犷加工、就餐环境差的团餐，从而倒逼团餐进行变革。

正如京元餐饮董事长章建明所说，“要把品牌商当成事业合伙人，加强打造基于同一个平台的利益事业共同体，协同作战，才能提高品牌商与团餐企业的合作黏性。”