冷冻冷藏食品行业——新契机下的融合创新升级  后疫情时代产品消费需求加大，这就需要行业的融合创新升级，以加速市场对产品、安全等方面的提速的要求。

　　本次会议期间，主办方组织了各具特色的活动，包括6大专题和多场线上线下交流活动，以引导新形势下方便食品行业的整体价值提升。包括：

　　汇聚“头脑风暴”——行业领袖深度对话引领未来

　　速冻面米制品  2019年，速冻食品行业打破长达十年的沉闷状态，全行业藉“健康中国”发力，进入创新发展的“第二春”，迭代创新特征鲜明。一是，加大对传统优势产品饺子、云吞的精细化提升，产品更加多元、时尚。二是，在团餐供应，与连锁餐饮对接、参与校园供应中渐成气候。三是，自热食品、急冻面点的持续创新，产品稳定增长。四是，通过便利店、自助售货机的方式探索冷藏食品发展路径。从分析情况来看，水饺、云吞销售回暖，休闲和面点全年稳定增长。

　　孟素荷理事长在会上对方便食品行业的各板块在过去一年中的情况进行了详尽的分析，主要包括：

　　方便面  2019年，方便面行业整体竞争格局未变，在129家规模以上企业中，以今麦郎、白象为代表的内资企业发展提速、提质，利润增厚。全行业依赖日益活跃和成功的创新，在高端面上发力，与年轻一代消费群体对接，充满时尚感；低价面的品质与性价比提升。持续的科普使方便面的“污名化”缓解，行业的生态环境向好。

　　中国农村技术开发中心副主任孙传范在致辞中表示，在食品工业化进程中，方便食品行业上衔农产品深加工，中含工艺革新与装备智能化、下承消费市场产品转型升级，科技创新的支撑引领尤为重要。在“十三五”国家重点研发计划重点专项中，围绕方便即食食品领域部署研究项目，集中开展方便即食食品制造关键技术研究与新产品开发。目前，已经形成了低加工能耗、高营养保持、低盐低脂等一系列具有自主知识产权的科技创新成果，创新研制了一指新型营养健康方便即食产品，建立了若干条示范生产线，切实推动了产业技术升级与健康快速发展。他指出，作为食品产业中创新活跃度较高的热点领域，方便食品要牢牢抓住科技创新这个“牛鼻子”，把握国内大循环为主体，国内外双循环相互促进的新发展格局，提供更健康、更营养、更安全的方便即食产品，提振市场消费信心，才能全方位促进行业整体高质量健康发展。