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巧克力的“增长之苦”,食品品牌都得尝一遍?(2)

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他举了一个巧妙的例子:“有人喝奶茶要加3倍糖,有人评价甜品好吃会说'它不甜,真好吃。'所以每个人对糖的含量都会有自己不同的偏好,对幸福感也会有不同的定义。而品牌们应该做的,或许是提供给消费者更多优质的选择,给他们更自由的选择空间。

然而,挑战往往伴随着机遇,缺陷也总能找到方法弥补,在近几年巧克力市场涌现的品牌中,我们关注到了每日黑巧。

品牌联想是指消费者在看到品牌标识物时,被唤起的记忆。比如我们看到农夫山泉会联想到纯净的水源地,看到可口可乐会联想到气泡感在舌尖跳跃的愉快感受…品牌联想在品牌占据市场份额的过程中,往往能起到极佳的助推作用,而如果在营销策略上着意丰富品牌联想、利用其他因素来丰富品牌认知,也可以达到事半功倍的效果。

比如每日黑巧曾锁定“崇尚时尚生活”的都市年轻人,与之相对应,每日黑巧和一些艺术展览、或是有时尚标签的艺人合作,进入这些年轻人生活、关注的场景。

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上海南京东路上有一家M&M's旗舰店,店里M豆的价格要高于普通超市,但是大家还是很愿意“乖乖掏钱”,而且短视频平台上时常有人以去店里“手动拉豆子”为视频素材,点赞量动辄破百万。

图片来源:chocolate-library.jp

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