由于产品迭代快，SKU 庞大，生产工艺繁多，如何减轻对人力的依赖，增加产能效率和提升质量是数字化需要解决的一个关键的问题。但对多数数字化转型的企业来说，要想真正布局与落地，都要结合自身业务重新定制和开发，以及测试（实验）、迭代和推广，周期漫长且投入极大。虎嗅在跟多家头部品牌交流下来了解到，他们当下在数字化投入普遍是年均千万到亿元级别。

尤其是很多场景下并无方法论可以依循，绝大多数企业都是 " 摸着石头过河 "。新希望集团数字官李旭昶对此表示，今年（2022）在集团内部设立了六个灯塔项目（重点示范项目）去领先实践，" 因为我们并不认为在这个数字化年代会有很多现成的可以参照，先内部跑通再进行推广 "。

而且，在对数字化落地的迫切需求驱动下，企业的数字化部门都更倾向自建研发团队，来加速结合自身业务的数字化开发与落地。

3、花较多时间 " 推倒 " 早期的信息化系统

企业在初期置办信息化系统时，经常是基于场景进行点状采购扩充，多年下来，会出现人工和系统化交织在一起的情况、甚至很多业务数据并未有效采集，传统的架构是很难支撑起全渠道数字化业务运作，更无法构成数据生态。

为了达到集中生态管理、拥有大数据能力，企业数字部门需要再次重建（或升级）所有系统。这个时间通常会达到一年以上，并在梳理过程中进行单点的数字改造。

此外，集团转型思维不足、数字化资源缺乏、产品品类繁多等因素导致企业数字化转型时间线较长，进展远不及预期。

4、消费结构升级倒逼产业提质增效

西门子食饮行业负责人李士光指出，满足消费者多样化的口味诉求是食品饮料行业面临的最大挑战。高频次推出新品，对产线、研发、原料采购、库存周转都提出了严格的要求，亟需数字化的赋能来提升企业竞争力。

另外，消费者绿色、低碳消费意识增强，也会关注产品的碳排放和环保属性。可以预见，" 绿色需求 " 将给企业数字化带来新一轮的挑战。

5、该如何保证数据安全性

值得注意的是，数字营销带来的消费者信息泄露和滥用的风险也在剧增，如何采集、并符合伦理道德的使用个人数据，是食饮企业面临的巨大挑战。

京东大数据研究院院长刘晖提到，" 去年（2021 年）精准营销遭到了质疑和挑战，前端数据呈现去中心化，数据安全是一个特别大的难题。"

6、组织变革难，数字化人才缺失

最后一个挑战是关于 " 人的数字化 "，这也是当下企业数字化难以推进的根源。

一方面，对于多数企业的数字化业务，都是由原有的信息化部门或 IT 部门来承接，思维陈旧、难以创新，数字化人才与能力都需要持续引进和培训提升；另一方面，变革对企业来说一定是 " 痛苦 " 的，需要企业一把手有坚定的决心和明确的战略规划，自上而下推动组织转型进化。

作为 " 推动中国产业数字化的新型研究服务平台 "，虎嗅智库与产业服务部，将持续为企业决策者提供前沿科技与数字商业的洞察与参考，为科技与产业深度融合建立纽带。陪伴企业决策者应对未来挑战，增强数字化成长动力。

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