近日，常德市启动食品安全责任强制保险试点工作，使食品安全事件发生后的处置和赔偿更规范。这一举措可以减轻政府的财政压力，帮助企业抵御市场风险，同时保证食品安全事故中的受害人得到及时补偿，维护消费者合法权益。

　　食品安全责任险，是指由食品生产、流通领域企业投保，企业及其雇员由于疏忽或过失致使消费者食物中毒、感染食源性疾病，或食品中有异物造成的人身损害和财产损失，依法应由被保险人承担的经济赔偿责任，在保险额度内由保险公司承担。在国外，食品安全责任强制保险的投保率超过50%，一些发达国家和地区早已立法强制实行，而目前中国的投保率不足1%。

　　开展相关试点工作后，企业主开连锁餐厅，经营学校食堂，或是在药店里销售婴幼儿配方奶粉，以及重点的食品(食品添加剂)生产企业，都必须购买食品安全责任保险。

　　据了解，推行强制保险，引导食品生产经营主体投保，可以减轻政府的财政压力，帮助企业抵御市场风险，同时保证食品安全事故中的受害人得到及时补偿，维护消费者合法权益。此外，保险公司还可以发挥第三方监管功能，要求食品餐饮企业必须符合卫生标准等诸多条件才予以承保。