洞察中国消费者就会发现，“年轻化”已成趋势。有关数据统计，2010年之后，八零年代出生的消费者比例超过了七零年代消费者，成为主流消费人群，“九零后”消费者的比例也逐步上升。

这导致新生代消费行为产生变化。在网购崛起的背景下，享受和娱乐型消费占比提升，消费更个性、更高端。有分析显示，目前消费以30岁以下的年轻群体为主，新生代享受和娱乐型消费的占比更高，音乐、游戏、电影、动漫等娱乐文化的主要消费群体小于30岁；他们喜欢分享，同质化消费品中个性鲜明、包装萌化的产品受到追捧；他们愿意为时尚属性支付溢价，消费更高端。因此体验式营销得以大行其道，各个行业的企业越来越强调倾听消费者真实声音。

对消费者而言，“物美价廉”是永恒的追求，但在不断见诸媒体的食品安全事件中，消费者却选择了“越贵越好”的消费理念，这在婴幼儿的口粮——奶粉中体现得淋漓尽致，洋奶粉被妈妈们极力追捧，导致洋奶粉价格连年上涨，市场甚至出现了大量“假洋鬼子”；高端白酒被拦在了公款消费的大门外，很多酒企放低身段，开发更多“接地气”的产品；食用油怎么选？随着转基因标识等相关法规的出台，食用油信息越来越透明，消费者的选择也越来越广，再也不“蒙查查”；吃饭订房有低消？从今年11月开始，违规设置“餐饮低消”的餐饮企业将面临3万元罚款……

在过去的2014，食品安全一直是政府关注和监管的重点，乳业、食用油、餐饮等均有相关的法规出台，这为行业规范奠定了良好的基础。

展望2015年，食品行业还将进行深度调整，但对消费者来说，食品也将越来越“物美价廉”。

■新快报记者 庞倩影 实习生 杨文裕

(编辑：internal)

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