同时，公民也在其中扮演重要角色。捍卫食品安全，公民的权利意识比以往任何时候都强烈，这是必不可少的民意基础。

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　　一顿能令父母安享的饭菜，一张守卫儿女健康的餐桌，是每个人最平凡的幸福来源。许多深圳市民可能并不知道，2014年深圳就开始酝酿食品安全“蝶变”，斥资近24亿，领先全国启动食品药品安全重大民生工程，预计到2020年，深圳食品安全保障能力或将达到香港等发达地区水平。

　　舌尖上的中国，需要“食”刻安全。舌尖上的深圳，也需要“食”刻安全。“食药安全工程”将为深圳市民带来5大实惠：获取食品安全信息更权威便捷，市场销售食用农产品更放心，问题食品更易“追根溯源”，潜在食品安全风险更易消除，社区用药环境更安全可靠。一旦措施贴地而行，效果逐渐显现，这5大实惠就能变得触手可及。

　　深圳食药安全工程，在体系上，将形成地方政府、监管部门、企业、消费者构成的“社会共治”体系。地方政府和监管部门置于首要位置，丝毫不让人觉得意外，一方面体现了相关部门的担当，另一方面也契合了现实所需。当然，“企业是食品安全第一责任人”等理念，亦应深入人心。

　　“到2020年，深圳食品安全保障能力接近或达到香港等发达地区水平”，这是热切的期待，却不是空虚的奢望;这是看得见的目标，却不是最终的目标。“不积跬步，无以至千里;不积小流，无以成江海。”从跬步做起，既定目标并不遥远，更宏阔的目标也近在脚下。

　　纵观深圳食药安全工程，发现既有路线图，也有时间表;既有盘点过往，也有展望未来;既有冷静的自我审视，也有知耻后勇的自我砥砺。其目标很明确，就是在食品药品领域树立起“深圳标准”和“深圳质量”的大旗，让“安心餐桌”在每个深圳家庭中都有容身之所。雄心壮志背后，是对自身职责的清晰擦亮，也是与民意的相呼相应，更是对民生的真正关切。

　　敢于正视问题，才能最终消灭问题。难能可贵的是，深圳不仅有直面问题的急迫感，更有解决问题的责任感，也更有真刀实枪拿出一揽子应对措施的行动力。

　　“民有所呼，我有所应;民有所求，我有所为。”食品安全问题，被称为民众的“心头之患”，问题食品哪怕只有0.001%的不合格，落到消费者头上就是百分百，因此对问题食品必须零容忍。多年来，深圳市委市政府一直高度重视食品安全问题。无论制度层面的机构整合，还是行动层面的安全工程，其努力有目共睹，其效果逐渐呈现。

　　正所谓：食品安全，是产出来的，也是管出来的。管，就是守土有责、守土负责、守土尽责。“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，食品安全才能尽在掌握之中。