近段时间，蘑菇中毒等食品安全问题屡见报端，食品安全问题再次引起百姓关注。9月11日，在抚顺日报新闻110帮办社区行活动中，望花区建设街道建设社区党总支、金石社区党总支邀请望花区市场监督局食品流通科科长刘兴、餐饮安全科科长关伟等工作人员来到社区，为居民介绍了食品安全常识，并现场解答了居民提出的问题。

　　建设社区内有一个大型农贸市场，居民经常在此购买猪肉等肉类食品，参与活动的建设社区居民杨树华等对如何选购新鲜肉制品很感兴趣。

　　刘兴首先把辨别肉类是否变质的方法教给大家。刘兴说，新鲜肉表面有光泽，颜色均匀;外表微干或湿润，用手摸有油质感，但不发黏;新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白;牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄。如果鲜肉表面发黏，甚至出现拉丝，就说明肉已变质。

　　最后闻有没有异味，新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉会有明显的腐臭味。学到以上鉴别鲜肉的知识，居民叶春生高兴地说：“刘科长说得真详细，我们很受益。以后我们再到市场购买猪肉、牛肉等肉制品，就按照刘科长介绍的方法来选，一定会买到放心肉。”

　　“超市商场里卖的面包都带包装，这类食品在选购时应该注意些什么?”金石社区居民张静特别关注预包装食品。

　　关伟告诉在场的居民，面包等带包装的食品都叫预包装食品，选购这类有预先定量包装的食品大家主要应该查验标签上的内容是否齐全，如标注的生产日期、成分或配料表，生产者的厂名、厂址、联系方式，保质期，产品标准代号，贮存条件，食品生产许可证(即qs标识)等。

　　有些乳制品要求在2至6摄氏度低温条件下贮存，但有些小店没有条件把乳制品放在保鲜箱内，在常温下的乳制品摆放10天恐怕就坏了，所以购买这类乳制品时大家一定留心。

　　此前社区居民李女士在市场上购买了几十个熟鹅蛋，可拿回家打开一看光有青没有黄，李女士自知上当马上去找卖主，结果人家早跑了。

　　“以后，大家再遇到这类消费欺诈的事情，可拨打96151或12331举报热线，也可直接给我们打电话，我们会在第一时间到达现场进行调查处理。”

　　听了居民说起身边遭遇的事情，关伟提醒在座的居民，购物时一定要注意保留原始材料，在购买粮油、鸡蛋、水果、干果等食品时要向销售商索要购物小票，一旦遇到食品安全问题，或者缺斤少两问题，好方便维权。

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