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　　2012年至2014年间，福建达利陆续向许氏家族收购了泉州达利、南昌达利、惠安包装等14家附属公司，收购完成后，福建达利持有了达利集团所有中国附属公司股权，股权结构得以精简和优化。

　　从蛋黄派开始，许世辉开始了一场广度遍及全国的休闲食品革命。达利园的战略是不会自己开发一个品类，而是看到一个品类的兴起，便会迅速切入，打造相关品类产品。经过多年发展经营，达利集团形成了“达利园”派类食品、“可比克”膨化休闲食品、“好吃点”饼干三大品牌的产品结构。

　　2000年，美利食品静悄悄地从一家乡镇集体所有制企业变成了一家私营股份企业，注册资本仅10万元。

　　同年的11月，许世辉家族在英属处女群岛和开曼群岛成立了Divine Foods、达利食品集团有限公司两家公司，达利食品由Divine Foods全资拥有，同日，达利食品全资子公司达利成立。11月11日，达利成立全资子公司达利（香港）。

　　达利一直看重的是明星气质与品牌风格是否相符，许晴与达利园蛋黄派、赵薇与好吃点、周杰伦与可比克、刘若英与青梅绿茶、高圆圆与优先乳、陈道明与和其正等，都体现了品牌与代言人之间气质的高度匹配。正是把握这种高度“匹配”，达利广告传播才能为产品推波助澜，起到“四两拨千斤”的效果。

　　目前，达利的传统渠道和现代渠道比例大致为3:1，而整个行业来看二者之比约为1:1。简单说，达利在现代渠道上仍有很大的发展空间。

　　在现代零售渠道上，2014年，达利其将销售团队拆分成传统渠道和现代渠道两块，向现代渠道分配更多资源，目前，其在大型商超卖场如沃尔玛、大润发一类现代渠道的销量以30%-70%高速增长。

　　2015年11月20日，达利在香港联合交易所挂牌上市。达利配售给公众16.94亿股，其股份扩大为136.94亿股。许世辉家族掌控达利食品IPO后85%的股票即116.4亿股，其中许世辉、陈丽玲（许世辉妻子）、许阳阳（许世辉女儿，32岁）分别持有许世辉家族50%、10%和40%达利食品的股份，即分别持有上市公司股权42.5%、8.5%、34%，这意味着许世辉家族的身家高达506亿元，成为2016年度福建首富。

　　达利集团在全国市场具有稳定的渠道经销商资源，在全国拥有近4000家经销商，从省、市、县、乡镇构筑经销商代理体系。公司与经销商的合作关系十分稳定，大部分合作时间都在5年以上，且其总部甚至可以直接与县级的一级代理商对接，具有强大的渠道掌控力。

　　2014年9月8日，福建达利与鼎晖投资旗下的鼎晖香港签订了一份股权转让协议，福建达利以81.3万元的价格出售惠安包装1%的股份给鼎晖香港，惠安包装也从私人企业一步跃为中外合资企业。

　　产品：多品牌战略

　　第一种是单一品牌策略。即企业使用一个品牌同时涵盖休闲食品的多个品类。如上好佳采用的就是单一品牌策略。上好佳以膨化食品建立和提升品牌知名度，然后再借助上好佳的品牌力进行品牌延伸，使用上好佳品牌进入薯片、饼干、棉花糖、软硬糖果等其它休闲食品品类的市场，把上好佳打造成为休闲食品市场的强势品牌。

　　在包装形式上，和其正避开领导品牌加多宝的310ml铁罐包装，推广容量更大的PET瓶装凉茶。加多宝以餐饮渠道带动通路，和其正避实就虚，定位在家庭消费，避免同王老吉、加多宝的正面对抗。

　　在这期间，福建达利与达利（中国）签订了一系列的包括股权转让、业务及资产转让等协议，达利（中国）以25.76亿元的代价向福建达利收购福建达利17家子公司全部股权以及业务合约、经营资产等，转让完成后，达利（中国）成为了达利食品所有食品业务的控股平台，而福建达利则完成“使命”，从达利集团体系中消失。

　　半年后，达利便成功上市，鼎晖投资套现18.9亿港元，获利高达40%。

　　蛋黄派打开休闲食品时代大门

　　三年酝酿，上市后成福建首富

　　根据外商企业并购规定第11条，境内公司、企业或自然人以其在境外合法设立或控制的公司名义并购与其有关联关系境内的公司，应报商务部审批。但此时的惠安包装三个月前已转型成了中外合资企业，因此，达利（香港）向福建达利（99%）及鼎晖香港（1%）收购惠安包装的全部股权，属于对外资企业股权的收购，成功绕开商务部、中国证监会，只需遵守《外商投资企业投资者股权变更的若干规定》，取得福建省商务厅的批准即可。

在2016年上半年，达利食品集团收入增长6.1%，达到人民币90.21亿元，净利润16.42亿元，增长8.21%。2016年上半年，康师傅营收279.90亿元，同比下降13.9%；净利润6.14亿元，同比下降64.8%。统一企业中国公布上半财年营收预估，2016年上半年营收117亿元；净利润7.752亿元，同比增长12.9%。

　　进入21世纪后，许世辉注意到福建食品业遭遇的寒流。上世纪90年代，福建的食品工业曾有过辉煌，果蔬罐头、鱼皮花生、五香瓜子等风靡全国。但是现在，风行一时的泉州糖果、罐头、蜜饯等传统食品，受到了“新鲜度”需求的挑战。出于卫生问题的担心，罐头产品目前已经在退化，传统的蜜饯制作工艺也受到了怀疑；至于糖果，仅用于节日、婚庆需求，市场需求面越来越窄。

　　由于许世辉在蛋黄派上以低于同类产品韩国好丽友1/3的价格迅速切入市场，再加上“达利园蛋黄派，你带我也带”的广告轰炸让达利一夜之间名满天下。至今，“达利园”品牌的糕点类食品的市场份额仍然高居各大品牌之首。

外界普遍认为，达利的成功转型在于找到了蛋黄派这个突破口。

　　达利园花生牛奶：2010年推出，按零售销售额计，在国内复合蛋白饮料生产商中排名第2。

　　这说明，食品行业面临重新洗牌，甚至需要重新“定位”。

　　营销：大明星+差异化广告定位

这意味着，达利食品的净利润，超过康师傅、统一之和。

　　这背后，究竟藏着怎样的成功秘诀？

　　乐虎速度是达利发展速度的真实写照，新世纪至今的十几年中，几乎每推出一项新产品，许世辉都能很快将其打造成为行业中的佼佼者。因为从不接受采访，外界对于许世辉的战略与成功之道众说纷纭，往往只能通过集团公开发言或是其只言片语做推断。在大浪淘沙、能人辈出的食品行业，达利因何成为领先者？或许从许世辉下面的这段话中能窥见一二。

　　乐虎功能饮料：2013年推出，按零售销售额计，在中国功能饮料市场上排名第3。

　　无论是薯片，还是糕点，抑或是饼干，其实本质上都是属于休闲类的食品，他们在原料采购、生产工艺、制作流程、渠道终端甚至包括品牌推广促销套路上，都大同小异。因此，走多品牌的战略，能够最大限度发挥各子品牌之间的协同效应。

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　　同时，达利通过精准的广告投放定位，让产品在第一时间脱颖而出，紧紧锁定大众眼球。

　　乐虎饮料2013年方切入功能性饮料市场，两年后，其销售额爆增78.7%，达到14.19亿元。