河南豫龙方便面厂家就是其中一例。豫龙方便面作为90年代后期迅速成长起来的民营家电企业，借助行业的发展大势，迅速成为当地的龙头企业，2009年销售额就达到了5亿元左右。企业也一举成为河南的明星企业。

　　而最近身为某河南方便面厂家营销From EMKT.com.cn总监的张斌却是很苦恼，当我来到他的办公室的时候，感觉他已是满身疲惫，点了一根香烟，开始向我诉起苦来。

　　“杨老师，你给我们做咨询，对我们的了解也不是一天两天了，你也知道，去年原材料上涨，我们已经提过好几次价格了，现在老板又要提价格，很多经销商都是嘴上不说，心里抵触，我们也是总感觉这再涨价真的没有办法平稳过渡了。该劝导的销售人员都已经说了很多遍了，一次涨个一点点，经销商也不说什么了，但现在刚涨过价格，有些经销商可能还没调整到位，现在又要涨价，我也真是发愁了……”

　　“不能单纯的涨价，要让产品的价值感同步提升。直接提价无异于断送性命。食品行业本来就是一个低门槛行业，要涨价最好的举措就是创新。涨价一定要以提升自己的竞争力为前提。要从产品的开发上、包装的创新上把贵的原因告诉消费者。如果没有任何创新，品牌、品质没有明显的提升，直接提价很容易就提上去了，那只能说明你以前的定价错了、偏低了，而你能够涨价成功也并不是什么可喜的事情，只不过是修正了一个错误而已。”

　　“是的，杨老师，显然，如何策划一次成功的涨价，已经成为我这样的食品公司所共同面临的一个难题。那么我想问一下先从行业分析的角度上，我们该如何看待这个问题，别的企业都是怎么做的啊？我也是迫切想取取经啊！

　　“谈到行业角度，我们还是要从多方面进行分析。首先我想我们要进行这两个思考……

　　1、行业分析：

　　确立公司的市场地位、盈利模式（发展策略）

　　企业在产品涨价之前，首先要确定产品涨价的目的，而企业涨价的目的要根据企业的发展策略来制定，最终保障企业发展策略的顺利实施。

　　目前市场企业基本采取的发展策略有两类，第一类市场导向型企业，产品定价采取营销导向的模式，即根据市场目标和销售成本定价的企业，采取向消费者提供优秀的品牌形象、优良品质的产品从而获得市场份额、利润率最大化的盈利模式，企业产品以中高端为主，低端为辅。这类企业对成本上涨的耐受程度较高，但成本持续上涨会挤占企业的销售费用，影响公司盈利模式的稳定性，因此企业涨价的目的主要是利用提价空间保障产品的市场费用，维持品牌发展；

　　第二类是销售导向的企业，产品定价采用生产导向的模式，即根据生产的成本确定产品定价，采取向消费者提供质量合格价格最优的产品从而获得市场规模和利润总量最大化的盈利模式，产品以中低端为主，中高端为辅。这类企业对成本上涨的耐受度较低，因此企业涨价的目的主要是依靠价格上涨的空间保障产品的利润，维持企业生存和发展。

　　因此如何涨价，关键在于企业要明确自身的盈利模式，根据自身盈利模式的需要制定相应的涨价方案。

　　2、产品线梳理：

　　根据企业发展策略，市场地位定位产品销售结构（竞争策略）

　　企业在提价的同时，应根据自身的市场地位、产品结构优势制定涨价策略，在行业价格普涨的时期进一步稳固企业的竞争优势。

　　市场导向型企业和销售导向性企业由于盈利模式的不同所以在产品结构方面存在很大的不同，以方便面强势企业康师傅和华龙为例，康师傅占方便面综合市场占有率的47.8%，其高端方便面的市场占有率近接近70%，因此康师傅采取“打低保高”战略，尝试以福满多系列介入低端二、三线市场，一线市场加大高端产品线的丰富程度，坚守高端方便面产品阵地利用产品的多样化、个性化压制其他企业的渗透；而华龙恰恰相反，从农村市场走出来的华龙为了更好的发展，自2005年开始“挽着裤腿大举进城”，大力发展中高端产品线，采用“夯实低端，中高端逐步蚕食”的策略努力向高端市场发展，以此增强企业的竞争能力；因此康师傅产品线立足高端，尝试向低端延伸，在福满多在低端市场受困后，其产品线结构基本为垂直短，高端横向宽，低端横向窄的倒金字塔结构；而华龙则立足低端逐渐向中端、高端渗透，迫于中高端康师傅和统一的打压，中高端产品努力以多品类协同渗透，在城市市场除了继续推广今麦郎外，又推出了A区麦场、辣煌尚、关东炖、淮阳美味等。农村市场重点推广中价面（大骨拉面、今野拉面、华龙拉面等），为提高开机率，重新做低价面和平价面（骨汤拉面、今道面馆、大圆面、麻花脆、魔多士、好面好吃等），其产品线结构基本为垂直长、横向宽的矩形结构。

　　综上所述康师傅在涨价时期的竞争策略是利用其高端方便面的市场占有率近接近70%的优势，在高端采用多种涨价方式组合加大涨价空间，保障企业的市场优势和利润率，而低端市场提价略超成本上涨幅度，打压低端产品企业的发展空间，保障企业的市场优势地位；而华龙则利用其农村市场的主导地位，以提升产品包装和推新品的形式尽可能加大低端产品线的盈利能力，而在中高端产品线则紧盯康师傅的动作，以降低包装规格的隐性方式提升价格空间，以期稳定现有的中高端市场规模，尽可能蚕食康师傅、统一的高端市场份额。

　　当然，张总监，成功永远不可复制，但关键是针对我们豫龙，我们应该从中学习到一些知识，你说是吗？‘