国家食品药品监督管理总局网站的“辟谣平台”2017年5月10日发布专题辟谣，认为：

　　9.食品安全法律法规体系

　　小龙虾近年来在我国已经成为重要经济养殖品种。网上有传闻说：“小龙虾是侵华日军进行基因改造过的产物!”大家知道，1953年沃森和克里克才发现了DNA双螺旋结构，上世纪70年代人类才开始 DNA 重组技术的应用研究，日军侵华是在1937年-1945年，那时DNA重组技术还没有诞生。小龙虾在美国已经吃了上百年，路易斯安娜州每年都举办“小龙虾节”。至于“日本人自己不吃小龙虾”，这倒是很有可能，因为日本有着丰富的水产品，而小龙虾的口感和肉量都处于劣势，不是因为它有毒。

　　4.外源性生物性污染及其危害

　　(1)面粉水洗后得到的粘稠物是面筋，主要成分是蛋白质。

　　餐饮服务中允许使用的食品添加剂的品种和用量由省人民政府食品药品监督管理部门会同省人民政府卫生行政部门制定、公布并适时调整。