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(内食药监食生函〔2018〕53号)内蒙古自治区食品药品监督管理局(3)

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1.生产环境条件方面:该企业原料处理间没有物料出口,直通外界的门未封闭,员工不经更衣洗手可进入生产车间,瓶盖清洗、消毒间设置不合理,存在交叉污染,不符合GB14881-2013第4.1.3条的要求;加工用水供水管路标识不明确,不符合GB14881-2013第5.1.1.3条的要求;生产车间更衣柜内个人物品与工衣混放,包装车间入口缺手部消毒设施,不符合《食品安全法》第三十三条第一款的要求。

2.生产过程控制方面:该企业成品中不合格品处置措施无记录,不符合《食品安全法》第五十一条的要求。

(十五)内蒙古草原汇香食品科技有限公司

1.生产环境条件方面:该企业洗瓶车间与包材库未区分,并与杀菌间连通,员工不经更衣洗手可进入生产车间,瓶盖清洗、消毒间设置不合理,存在交叉污染,不符合GB14881-2013第4.1.3的要求;原料处理车间地面费腐蚀严重,不易清洗消毒,不符合GB14881-2013第4.2.2条的要求;部分设备、设施清洗消毒不及时,卫生较差,不符合GB14881-2013第5.2.1.2的要求;车间内排水设计不合理,由杀菌车间流向包装车间,排水沟清理不及时,污物及杂物沉积严重,易对车间产生污染,不符合GB14881-2013第5.1.2.4条的要求。

2.生产过程控制方面:该企业原辅材料内容(生产日期、保质期等)记录不完整,不符合《食品安全法》第五十条的要求

(十六)内蒙古干哥俩有限公司

1.生产环境条件方面:该企业成品外包间直通同外界,人流物流交叉,各功能间物流通道过大未做防护,不符合GB14881-2013第4.1.3的要求;烘烤车间通风口防虫害设施效果不良,不符合《食品安全法》第三十三条第一款的要求。

2.生产过程控制方面:该企业不安全食品召回演练无相应记录,不符合《食品召回管理办法》第十五条的要求;食品安全自查无相应的处理措施记录,不符合《食品安全法》第一百零二条第四款的要求。

(十七)内蒙古顺鑫宁城老窖酒业有限公司

1.生产环境条件方面:该企业内包间更衣间更衣设施不足,不符合GB14881-2013第4.1.3的要求;生产车间墙壁、顶有脱落现象,发酵车间防雀设施效果不佳,有麻雀进入发酵车间的现象,不符合GB14881-2013第4.2.4条的要求。

2.生产过程控制方面:该企业原辅材料(酒曲)进货记录不完整,不符合《食品召回管理办法》第五十条的要求。

其他问题:灌装车间的开关(配电箱)为非防爆开关;部分储酒罐处于室外,应加强防护。

(十八)内蒙古醉火酒业有限公司

1.生产环境条件方面:该企业厂区环境略差,生产用燃煤在发酵车间入口堆放,未做防护,不符合GB14881-2013第3.1的要求;包材库部分包材未离墙、离地存放,房顶有冷凝水,房顶防护不足,不符合GB14881-2013第5.1.8.4条的要求;洗瓶车间入口洗手更衣设施不足,人流物流略有交叉,不符合GB14881-2013第5.1.5.1条的要求;洗瓶车间、酿酒车间通风、排气设施不足,原料粉碎间粉尘处理不佳,通风设施不足;不符合《食品安全法》第三十三条第一款的要求。

2.生产过程控制方面:该企业原辅料(瓦楞箱)验证材料不完整,未随机索要检验报告,不符合《食品安全法》第五十条的要求。不安全食品召回记录未记录通知情况。不符合《食品安全法》第五十一条的要求。

3.其他问题:该企业原酒库部分照明灯具为非防爆灯。

(十九)宁城振峰果蔬专业合作社

1.生产环境条件方面:该企业包材库部分包材未离墙、离地存放,不符合GB14881-2013第5.1.8.3的要求;个别作业区布局不太合理,脱包间与浸泡车间略有交叉,不符合GB14881-2013第4.1.3条的要求;更衣间缺更衣柜,不符合GB14881-2013第5.1.5.1条的要求;检验室水、电布局不太合理,不符合《食品安全法》第五十二条的要求。

2.生产过程控制方面:该企业人员培训落实不到位,GB14881-2013第12.1,12.3条的要求;生产关键环节(配料灌汤、灭菌)控制无记录,不符合《食品安全法》第四十六条的要求。

(二十)内蒙古康迪食品有限公司

1.生产环境条件方面:该企业生产用煤堆放在车间外,未做防护,不符合《食品安全法》第三十三条第一款的要求;个别作业区布局员工迂回操作,原料入口设施偏高,不便操作,不符合GB14881-2013第4.1.3条的要求;预处理车间、配料间与更衣室排水系统连接处缺少防逆流设施,不符合GB14881-2013第5.1.2.4条的要求。

2.生产过程控制方面:该企业人员培训落实不到位,不符合GB14881-2013第12.1,12.3条的要求;出厂检验(九月份排骨蒸饺)记录不完整,不符合GB14881-2013第9.1条的要求。

(二十一)宁城哈河源饮料厂

1.生产环境条件方面:该企业生产车间(制水车间、灌装车间)空间狭小,不便于员工操作;桶入口及出口设置过大,无防护,影响灌装车间洁净度;检验室未与生产区域分隔,不符合《食品安全法》第三十三条第一款、GB14881-2013第4.1.3条的要求;桶清洗、消毒设施配备不足,不能满足正常生产加工要求,不符合《食品许可管理办法》第十二条的要求;缺瓶盖清洗消毒设施,不符合GB14881-2013第5.1.3条的要求;灌装间入口未配备更衣设施,不符合GB14881-2013第5.1.5.1条的要求;风淋门控制设施未启动,直接开关,不符合GB14881-2013第5.1.6.1条的要求;检验室布局不合理,缺微生物检验室,不符合GB14881-2013第9.2条的要求。

2.生产过程控制方面:该企业人员培训落实不到位,不符合GB14881-2013第12.1,12.3条的要求;检验报告检测结果填写不规范,不符合《食品安全法》第五十一条的要求。

(二十二)赤峰塞外旭日食品加工有限公司

1.生产环境条件方面:该企业风干工序到烘烤工序物料流转过程通过人流通道,人流、物流略有交叉,不符合GB14881-2013第4.1.3条的要求。缓化车间略有杂味,排水口缺少防反味、防逆流处理设施,不符合GB14881-2013第5.1.2.2、GB14881-2013第5.1.2.4条的要求;缓化车间温度控制设施不足,不符合GB14881-2013第5.1.9条的要求。

2.生产过程控制方面:该企业采购的原辅材料(复合膜袋)无记录,未提供2017年11月2日检验报告,不符合《食品安全法》第五十条的要求;生产过程控制记录与关键工序生产操作记录不对应,不符合《食品安全法》第四十六条的要求;未提供食品安全事故应急演练记录,不符合《食品安全法》第一百零二条第四款的要求。

3.其他问题:该企业烘烤车间烘烤设施使用液化气罐防护不足,存在安全隐患。

(二十三)赤峰梓俊花生制品有限公司

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