（1）只有当某一产品100%的配料，农产、非农产和添加剂均符合该法令（包括附录）要求时，该产品才能在销售标签上（产品名称）注明为有机产品。 如果95%的农产配料为有机的，而剩余的5%为普通配料，而且尚未经有机生产，并在附录中列明也可使用有机产品字样。 也就是说，在有机产品的成分比例上，欧盟是最严格。

关于这一点，倒是和美国差不多的。

Kosher认证的涉及范围，包括食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等一系列过程。其现场认证工作还只能由Rabbi（拉比，犹太教士）主持进行。

区别在于它的检验过程，验证对象包括：生产过程管理者（生产农户）、制造业者、分装业者及进口业者等，验证达标，便可在产品包装上标识有JAS统一标志。也就是说，JAS是对整个有机链条发生过程进行考核，要考察的不只是农产品本身的成分，而是生产它的整个系统。

“一遵从”是: 烹调必须遵从“特里法”，即不能断定是否洁净的原料不做，烹调方法不正确的菜点不吃；符合教规的食品应有kosher认证标志。

1｜美国农业部认证 USDA Organic

目前FDA（美国食品与药品监督管理局）不要求食品标记转基因，但是食品公司可以自愿为非转基因食品标记为Non-GMO。经过认证的有机食品，要求一定是非转基因, 所以，有USDA Organic标签的食品，是禁止使用转基因成份的。

方舟子和央视某主持人曾经大战三百回合的主题，就是这个转基因，即农作物为获得某些特定的性状，比如抗杀虫剂儿进行过基因改造。

最后来八一八有点复杂的有机。风靡已多年，也一直在坑爹。如今，去最普通的超市买菜，都能遇上有机的选择，也算是观念上的进步。然而，有机那么多，到底是真有机还是假有机，大多数情况下，就不得而知了。有机食品的生产和加工，是指不使用化学农药、杀虫剂、抗生素、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不使用转基因工程生物及含转基因成分的产物。