市检测院：我们工作中会查询到食品安全问题，也关注到标准和法规的动态，以便于我们能进行更好的抽检情况，服务我们的抽检工作。为我们提供了非常便捷、综合性的技术平台，数据库提供的标准查询，我们要查询某类产品的安全卫生指标的时候，通常情况下需要对食品添加剂查询，污染物需要查询2762，这个系统提高了效率。这个数据库收录了多个国家标准，对重要的内容进行了翻译，方便技术人员容易的获取国内外标准中的指标、限制信息。方便使用人员及时、快速了解国内外的标准问题。通过指标比对模块可以很容易获取国外标准、国内标准指标限制方面设立还有哪些差异，谢谢。

　　周鹏副院长：数据库是可以解答疑惑的，一般消费者会很方便的用，除非消费者掌握相关的食品安全知识，比如说酱油，酱油有含多少个指标，分别是什么才可以查这个数据库，这个数据库重要的用户是相关专业的企业、政府机构，这是他的主要用户群，当然消费者是可以，比如说某个报道说我们香港的酱油、深圳的酱油出了一个具体指标的问题，当了解这个信息的时候去查这个数据是非常方便，如果想马上对比香港和中国的大情况，除非了解相关要查的指标，就跟我们查字典一样，必须要知道查什么。

　　首先，有请深圳市食品药品监督管理局李忠副局长布“全球食品安全标准法规动态比对数据库”。

　　2．我们在项目的开发过程中实施严格的项目管理，从项目开始第一天起就在深圳市食品药品监督管理局的要求下，由第三方独立的监理公司监理，我们建立了周报制度，每周向市食药局汇报进度。

　　深圳晚报：还是需要专家解读比较好一些？

　　为了让大家直观地了解数据库，我会通过一段视频给大家演示如何查找自己感兴趣的食品安全知识，以中国内地和香港韭菜中农药残留标准比对的查询结果为例，请大家观看视频！

　　深圳新闻网：大家好，我想针对刚刚李局发布的内容问一个问题，为什么深圳要先试先行开创建立标准对比数据库呢？

　　周鹏副院长：我们会发布一个二维码请大家扫一扫，数据库的应用未来也有不断的推广过程，刚才坐在您旁边的这位记者很顺利的上去。

　　为进一步提升食品安全标准技术水平、提高食品药品安全监管科技水平和突发事件快速反应能力，深圳市食品药品监督管理局历时近两年，建成国内首个全球食品安全标准与技术法规动态比对数据库，并于2018年4月27日上午召开的4月份例行食安发布会上正式发布，向社会各界免费开放使用。深圳市食品药品监督管理局李忠副局长进行了数据库的发布，并回应数据库的有关情况。同时，深圳市食品药品监督管理局风险监测处黄云庆处长、农管处张勤添处长分别对2018年第一期食品日常监督抽检情况和食用农产品抽检工作进行了通报。以下为文字实录。

　　除了定量检测以外，第一季度还完成食用农产品快速检测355942批次，其中合格样品355112批次，不合格样品830批次，共销毁不合格样品2141.49公斤。通报完毕，谢谢各位。

　　腾讯大粤网：我注意到咱们这边有一位企业代表，不知道您用没用过这个数据库，您的改进意见和反馈是怎么样的？

　　深圳晚报：数据库的建成对食品抽检工作有什么意义，和之前的工作相比有什么不同？

　　张勤添处长：食用农产品抽检工作第一季度按既定计划圆满完成。2018年第一季度共完成食用农产品定量抽检1.5229万批次，不合格样品354批次，样品合格率为97.67%。其中畜禽类产品共检测3454批次，不合格样品38批次，样品合格率为98.89%，具体不合格批次如2018年3月大鹏新区岁宝百货大鹏阳光园店鸡肉检测出恩诺沙星和环丙沙星；水产品3956批次，不合格样品150批次，样品合格率为96.20%，具体不合格批次2018年3月在福田区水围肉菜市场花甲检测出氯霉素；种植业产品7819批次，不合格样品166批次，样品合格率为97.87%，具体不合格批次如2018年2月罗湖区新秀街道新秀市场小白菜检测出克百威农药残留。

　　接下来有请风险监测管理处黄云庆处长对2018年第一期食品日常监督抽检情况进行通报。

　　一、数据库内容丰富，数据来源权威。数据库在我国食品安全国家标准的基础上，覆盖全球5大洲，汇集公认权威的7个国际组织和15个国家、地区，基本包括所有发达国家和地区的食品安全标准、技术法规文本及研究报告。截止目前，数据库共收录9221份标准法规文本，2219份毒理学研究报告，125万条数据，其中包含英、日、俄、泰、葡萄牙语5种语言共260万字的翻译，并实现每10个工作日更新1次。通过对93项分类系统的比对研究，形成6项重点指标查询分类索引。

　　4．我们建立了广泛的合作基础，我们标准院作为项目承担单位，我们本身就是全国三大标准专业研究院所之一，同时我们在项目的过程中还和国家质检总局标院进行了联合，也和天津外国语在翻译方面进行合作，里面涉及到大量的小语种，为了保证权威性我们做了这些工作。就像李忠局长和云庆处长谈到的，这个数据库不是死的数据库，它是活得数据库，目前是要做到10天对数据库进行自我核查工作，这个数据库是一个新生婴儿，运行过程中将会不断的完善达到更好的用户体验，谢谢。

　　李忠副局长：各位同志、媒体界的朋友，大家好！

　　周鹏副院长：您提了非常好的问题，我们知道政府在建很多的信息平台和信息系统，在理想的状态下，这些信息应该能惠及、相互影响。这里面有很多的技术问题需要去克服，我个人觉得目前这两个数据库打通的可能性不太大，原因几个：那个数据库是基于追溯的数据库，要告诉你的东西和这个数据库告诉你的东西是不一样的。追溯的数据库要告诉你的是你买到的商品来自于什么地方，对整个供应链是放心的。这个数据告诉你具体到一个产品、一类食品中相关的技术标准是什么，这些技术标准的限制是什么，从受众来讲，这边是专业人士关心的问题，那边是普罗大众关心的问题。目前讲，这两个数据库打通的可能性没有那么紧迫，未来要打通的话是没问题的，但是这个工作量很大。作为技术机构、作为市场监管部门来讲，我们未来工作的极致是老百姓去任何一个地方买东西放心就行了，而不需要他去扫一扫告诉他食品从哪里来，具体的技术标准是0.1还是0.2，我们现在所有做的工作就是去获得更多民众的信任，而且告诉他们，我们有这样的技术基础，我们能做到这些。

　　参加此次新闻发布会的还有：深圳市计量质量检测研究院，市食药局相关处室分管负责人和工作人员，相关技术机构代表和企业代表，以及对深圳食品药品安全给予长期关注和支持的媒体朋友们。衷心感谢各位的莅临支持。

　　深圳晚报：抽检时间会缩短吗？

　　针对例行监测和安全监测发现的不合格位点，我委各辖区局均在5个工作日内对该位点开展监督抽检，监督抽检是用于执法办案，有效打击违法行为的抽检，第一季度已开展3333批次，不合格92批次，对于监督抽检不合格的产品一律立案查处。

　　目前，数据库已经公开上线，可以通过深圳食安免费注册使用。数据库首页设有“用户帮助”和“用户反馈”功能，方便学习使用。也可以通过微信小程序链接查询，我们希望数据库能做到物尽其用，全方位服务于食品安全工作者及所有关注食品安全的人，也希望广大新闻媒体给予持续关注和大力宣传。谢谢大家。