年  月  日

（说明：本制度范本供有关食品销售企业制定食品安全管理制度参考。）

范本三

 xxxxxxx公司

 食品安全总监职责

食品安全总监（姓名）：             电话：

食品安全总监直接对本公司主要负责人（或担任主要负责人的法定代表人、董事长、总经理等）负责，协助公司主要负责人做好食品安全管理工作，承担下列职责:

第一条 自觉学习掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准，积极参加食品安全管理人员培训并通过考核，具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识。

第二条 主动熟悉本公司食品安全进货查验、销售流程、物流配送、仓储设施设备、门店管理等经营过程控制要求。

第三条 组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制，明确从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、销售过程控制、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求。

第四条 组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，及时向公司主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施，制止、纠正食品安全违法行为，按照规定组织实施食品召回。

第五条 组织拟定食品安全事故处置方案，组织开展应急演练，落实食品安全事故报告义务，采取有效措施及时防止食品安全事故扩大。

第六条 负责管理、督促、指导食品安全员按照职责做好相关工作，组织开展职工食品安全教育、培训、考核。

第七条 接受和配合监督管理部门开展食品安全监督检查等工作，如实提供有关情况。

第八条食品安全法律法规和公司章程明确的其他食品安全管理责任。

                       ____________公司（盖章）

                                年  月  日

（说明：本制度范本供有关食品销售企业制定食品安全管理制度参考。）

范本四

 xxxxxxx公司

食品安全员守则 

食品安全员（姓名）：            电话：

食品安全员对本公司食品安全总监（或者公司主要负责人）负责，从事食品安全管理具体工作，承担下列职责:

第一条 自觉学习掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准，积极参加食品安全管理人员培训并通过考核，具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识。

第二条 主动熟悉本公司经营过程中涉及的进货查验、销售管理、物流配送、仓储设施设备、食品安全档案管理等经营过程控制要求。

第三条 督促员工落实食品生产经营过程控制要求。

第四条 检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全生产经营过程记录材料，按照要求保存相关资料。

第五条 对不符合食品安全标准的食品或者有证据证明可能危害人体健康的食品以及其他食品安全风险隐患，及时采取有效措施整改并报告。

第六条 记录和管理员工健康状况、卫生状况。

第七条 配合有关部门调查处理食品安全事故。

第八条公司明确的其他食品安全管理责任。

                        ____________公司（盖章）

                                 年  月  日 

（说明：本制度范本供有关食品销售企业制定食品安全管理制度参考；未设置食品安全总监的小微企业，应结合食品安全总监职责范本增加食品安全员有关职责内容。）

范本五

 xxxxxxx公司

食品安全知识培训考核管理制度

第一条 为提升公司员工食品安全意识和食品安全管控水平,公司将员工食品安全培训考核工作纳入公司质量管理体系，建立食品安全培训考核制度，并实施奖惩管理。

第二条 公司对食品安全总监、食品安全员组织食品安全知识培训、考核；员工食品安全培训考核工作由食品安全总监牵头负责，食品安全管理机构（如质控部）及食品安全员具体组织实施。

第三条 公司制定食品安全管理人员和员工培训考核计划，每年12月前拟定次年培训考核方案和经费预算，提交公司董事会审议。