深圳食品包装厂 批发塑料袋食品袋厂家 食品塑料袋批发厂家直销

第四条 食品安全总监、食品安全员按照公司要求完成食品安全知识学习，全面熟悉食品销售领域食品安全法律、法规、标准和专业知识，掌握各环节规范要求，清楚法律责任，随时准备好接受食品安全监督管理部门监督抽查考核。

第五条 公司员工应遵守公司制定的食品安全培训考核制度要求，积极开展自学，参加公司组织的培训考核，认真接受公司食品安全管理人员的知识辅导和操作指导。

第六条 食品安全培训考核内容以食品监督管理部门发布的食品安全责任清单为主，包括食品销售人员管理、采购管理、销售管理、贮存（库房）管理、设施设备管理、运输（配送）管理、门店管理、召回管理、食品安全档案管理等环节，具体内容由食品安全管理机构（如质控部）组织分类编制。

第七条 公司针对各环节员工制定培训考核方案，员工应当完全掌握本岗位食品安全知识并通过考核，未通过考核的应当调整岗位。高风险岗位考核不合格的，可采取离岗学习、解聘等处理措施。

第八条 食品安全培训采取自学、集中授课、老带新、现场辅导等方式进行，考核采取集中笔试、答辩和现场随机抽考等方式进行。每月至少组织一次培训考核。

第九条 公司食品安全管理机构负责建立食品安全培训考核档案, 将培训人员、培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验，保存期限不少于1年。

第十条 公司食品安全管理机构依据本制度制定本公司食品安全相关负责人、管理人员、普通员工食品安全知识培训考核实施细则。

 ____________公司（盖章）

                                 年  月  日

（说明：本制度范本供有关食品销售企业制定食品安全管理制度参考。）

范本六

xxxxxxxxxx公司

食品安全日管控制度

 

第一条 日管控工作由食品安全员承担，食品安全员每天对经营场所内食品安全相关工作开展检查。

第二条 食品安全员主要依据《每日食品安全检查记录》所列风险管控清单（见附件）开展检查，重点对公司在经营过程中落实食品安全相关法律法规情况进行检查。

第三条 日管控检查项目包括环境卫生状况、标签和说明书、仓储管理、运输配送管理、进货查验、索证索票等。

第四条日管控检查应至少抽查2批次上架销售食品(含食用农产品)进货票据、合格证明等是否符合食品安全法律法规要求。

第五条 日管控检查应当形成《每日食品安全检查记录》，按要求存档。

第六条食品安全员对发现的食品安全风险隐患，应当立即采取整改措施，按照程序及时上报食品安全总监（未设置总监的应报告公司主要负责人）。未发现问题的，也应当予以记录，

实行零风险报告。

____________公司（盖章）

                               年  月  日

 

（说明：本制度范本供有关食品销售企业制定食品安全管理制度参考，可结合实际补充完善。）

附件                     

xxxxxxx公司

每日食品安全检查记录

检查时间：                 检查人员：

 

序号

每日风险防控清单

检查结果

整改情况

1

大型企业应至少抽查2名从业人员是否掌握本岗位食品安全知识。

○是○否

 

2

 

 

3

○是○否

 

4

接触直接入口或不需清洗即可加工的散装食品时，是否戴口罩、手套和帽子，头发不外露。

○是○否

 

5

贮存食品的库房、设备、容器、工具是否清洁、安全、无害，设备运转是否正常，温度是否度符合食品安全要求。

○是○否

 

6

是否按是否按照食品标签标示要求贮存、销售食品。

○是○否

 

7

经营场所食品广告或宣传的内容真实合法，是否有虚假内容，是否涉及疾病预防、治疗功能。

○是○否

 

8

○是○否

 

9

○是○否

 

10

○是○否

 

11

○是○否

 

12

○是○否

 

13

○是○否

 

14

○是○否

 

15

○是○否