【主持人】：谢谢凌总，凌总年轻时很帅，你有看过他拍的电影，他壮志一起拍的，凌动是我们公司非常绿色健康的一个人，吃东西非常讲究，喝水非常讲究，他去年也说水质怎么讲究，他现在自己挖井取水，我就说不要住12楼，邻里有纠纷。接下来听听关于衣食住行管理集团的专家们和我们一起分享，欢迎艺康全球资深副总裁、大中华区董事长兼总经理跆？壬？?

　　比较去年的结果会发现，其实不同的品类他的关注度是很类似的。前面三个关注度最高的品类是，生鲜的肉类、水产类、粮油跟乳制品。各位会觉得说这个排名跟你们想象中的并没有很大的意外，因为它跟我们这一年多来发生的一些食品安全重大事件有很大的相关性。也就是说对消费者来说，他是对不同的食品安全事件有认知。

　　接下来除了这些品牌的排名之外，想知道一下，消费者究竟对食品安全的关注度是多大？对他的行为有什么样的影响？最后整个行业能够有哪些应对措施？

　　接下来让我们欢迎王铁先生和蔡总，接受媒体的访问。各位媒体朋友有什么样的问题就可以举手提问！

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　　最后，我们信赖100评选结果代表消费者对于企业的信任度。信赖100在几千个品牌里面，由我们上万个消费者通过不同的渠道，来投出的一个信任票，而且是七星联盟作为最终入围者的主要因素之一，我们对能够入选信赖100的所有企业表示祝贺，同时回到我们食品安全大问题，食品安全是一个全社会的责任，是食品界，食品行业的企业、是媒体、是政府，是行业协会，也是消费者的责任，艺康公司作为食品安全界的服务者，我们很愿意，持续不断地跟在座各位，跟社会各界一起推动中国的食品安全建设！

　　民以食为天，“食品安全”始终占据公众关注的民生热点话题前列。如何构建完善的监管体系，如何加强行业自律，如何让消费

　　掌声庆祝一下吧，终于有东西可以吃了。

　　为什么他们会选择进口性的品牌？因为他们对进口品牌在比如说，加工、分装过程，或者是最后的检验，是比较有信心的，相对来说他对于本地的品牌本地的产品，可能在于整个加工过程，或者整个检验的过程，他的信心是下降比较低，他信任国外品牌和进口品牌这方面他是做的比较好的。

　　以上是我们今天准备的对消费者、对食品安全他们的一些意见，接下来是最重要的。

　　平台，引导消费者重塑对食品行业、食品品牌的信心，推动社会责任感的最大化实践以及社会共同利益的最大化创造。

　　谢谢！再次感谢各

　　谢谢！希望我们为中国的食品安全事业添砖加瓦，构建完备的食品健康体系！

　　，持续关注食品安全与公众健康，履行媒体人的监督责任！

　　接下来这个是消费者对食品安全他的忧虑和看法。对这个行业来说，制造厂商，要能够做些什么？才能够赢得消费者的信任？刚讲过了，他们一旦发生食品安全事件，消费者的行为是受到影响的，除了对那个品牌，不购买那个品牌的产品之外，他们会选择如果说要继续购买那个品类，他会选择更加安全的购买渠道。有些更积极一点，寻找替代的品类，或者对品类的产品减量购买，分为两方面，他觉得要继续食用这个品类的话，他就必须要寻找更安全的购买渠道，或者他会选择比较大的品牌，国际化的品牌，或者会选择有机食品和绿色食品。如果他觉得有可能的话会甚至想减少那个品类的替代品，又再次告诉我们，消费者对食品安全的信心是低的，一旦发生之后，没有得到很好的解决，其实他对整个品类的消费都会降低的。

　　上海第一财经传媒有限公司副总经理、《第一财经日报(微博)》副总编辑凌云先生！

　　100个品牌的公布。把时间交回给主持人！

　　今天的活动就正式开始了不要忘了谈写桌面上的第一财经绿色卡。

　　位的光临！

　　【王铁】：风险交流应该有好几个层次，比如说还是回到比如说国外，在国外有任何一家企业或者是任何一个超市发生有食品安全的案例，首先当地的政府，包括比如说美国是美国的CDC，他会直接做发布，然后会做发布这是国家对群众的交流，其次是行业和消费者的交流，行业怎么样通过行业协会，包括行业的专业杂志，包括行业和媒体的合作来做交流，这里有两块，一块是和平时期的交流，还有你在有风险，在发生食品安全的情况下，怎么样减少我们消费者由于对真相不了解恐慌感，第三个是企业的交流平台。企业交流平台目前我们中国国内很多企业还是有点，最好是你这个媒体或者是消费者离我越远越好，当你真正发生了食品安全事件时你再去对付突发事件时这时是来不及的，我们的经验是如果企业能够在不断的通过跟媒体的交流，跟消费者交流，能够宣扬这个食品安全的理念，包括把公司的流程，公司的一些理念，通过这些交流出去，真正假设由于发生一些小概率事件的情况下，你应对风险和风险管理方面应该是应付自如的，这三块来说，我觉得我们从国家、从行业、从企业，应该有不少可以做的更好的平台。

　　作为中国食品健康七星奖的重要一环，即将发布的“信赖100——最受消费者信赖的食品行业品牌”从消费者角度出发，由独立

　　刚刚提到了对于这个产业是联动性的，消费者一旦发生食品安全的品牌，七成以上会觉得对这个品牌的信赖度就下降了。另外是同品类的其他的品牌也下降。这些我们都刚刚提过，一家厂商一个品牌发生问题，其实它影响的是整个品类的。所以其实除了发生问题的品牌，它需要积极主动地去面对问题沟通问题之外，整个品类的其他厂商也要做出相对的动作，怎么样让消费者相信，它的品牌，它的产品，没有这方面的疑虑。另外各位媒体，你们要尽到一个责任，怎么样帮助所有的消费者，我们去寻求专家来澄清这些事情，究竟哪些是真正的问题？问题的来源在哪些？我们可以做到什么？这个是我们针对消费者对整个行业整个品类信心的下降我们可以做到的事情。

　　【王铁】：凌总年轻的时候帅，现在更帅，我们一起吃午饭的时候都说，我们这些人都是随着时代的发展，我们也不断的更加有魅力，还有一个凌总对家里喝的水有担心的话，我们公司可以为您装净水器，我们公司不仅是衣食住行还是水处理的专家。

　　【蔡翠真】：各位好！很容幸今天下午能有机会跟各位，分享一下我们这次调研的结果，刚刚谢谢王总他大概把主要的数字都跟各位分享过，接下来其实我这部分很快。

　　【主持人】：小错误有时候是难以避免的，公司的整个流程机制，就怕是潜规则，潜规则就很可怕了。