同时，我们艺康和第一财经，在做的一些有关消费者食品安全的一些交流和调研，在这些活动中有接近九成的消费者都有这个意愿，能够跟专家，能够做交流，真正了解一些食品安全的真相，这说明我们的消费者两点。一点是消费者对食品安全确确实实关心，第二点，消费者更加理性，因为他意识到，完完全全是道听途说并不能真正了解食品安全的真相。还有我们消费者表示目前最直接而且最可信赖的渠道，还是从媒体。也就是说我们大家从对于食品安全事件的一些了解，还是从媒体这边得来，在座的媒体界朋友任重而道远，因为消费者很多了解的信息还是从媒体这里得来，从食品界的行业企业来说，怎么样能够跟媒体保持畅通的交流平台，当有食品安全事件发生选择合适的媒体，比如说第一财经，跟我们的消费者来做交流，来澄清一些真相，这是非常重要的。

　　益普索大中华区创新及预测营销研究事业部董事总经理蔡翠真女士！

　　另外刚刚提到的，消费者对于事件的认知度本身是比较高的，可是他对事情本质的认识并不一定那么全面那么透彻，所以他需要选择正确的管道来解答他的疑问。他所有对食品安全概念的知识也要有一个正确的管道来找到必要的资讯。不同的专家，不同的机构对于信息的鉴别能力也要提升。有人说了，这些事情发生了，第一时间，谁需要出来做一些求证的动作，而不止是大家传播的动作，也要有第一时间有人做鉴别的动作，知道这个食品安全事件，究竟是真或是伪，哪一部分是真的，哪些部分是马上可以处理的？最后针对消费者对于食品安全的一个总结，当然起源会是企业会是食品安全责任他们要负到责任的第一个，他们需要自律。自律除了说整个生产流程要做到最好，没有缺点之外，另外他们也要主动跟消费者沟通整个过程，做到所有的讯息是透明的，不止是他在工厂里面，在公司里面，一切都做到最好，他也要有责任让消费者有权利知道它整个过程。另外除了企业之外，其实整个行业，让食品生产管理整个透明化，跟科技间合作，所以除了每当事件发生的时候，大家所有的人动员起来做这件事情以外，没有事情发生的时期就应该做这个动作就应该把整个过程规范下来，所有我们觉得需要做到的，究竟有哪些消费者关注的，或者是食品安全重要的指标，我们就应该把它规范下来。然后定期去做这方面的监察，主动告知消费者。当我们在和平时期就把这件事情做的很到位，一旦发生事情，恐慌就会降低很多，我想恐慌肯定会产生，但最起码恐慌的程度会降低很多。

　　天，很高兴能和大家共同见证这一时刻。

　　欢迎大家光临今天下午的发布会，到目前为止第一财经已经是非常完整的据说中国规模最大的媒体品牌群，艺康集团，委托独立的调研机构益普索，得出最受消费者信赖的食品行业品牌，也就是信赖100，选择在上海这里和大家一起分享这个结果。让我们欢迎今天到来的来宾。

　　（发布仪式）【主持人】：这是最后的榜单。

　　作为中国食品健康七星奖的重要一环，今年6月，“中国食品健康七星奖”项目委托独立调研机构益普索公司就“信赖100”消费者食品安全品牌排名；消费者对食品安全的关注度；及食品安全事件对消费者的影响等问题，展开了专项调研，由此产生了“最受消费者信赖的100个品牌（简称信赖100）” ，它们分别来自食品制造行业、餐饮服务行业和零售连锁行业。

　　作为目前中国规模最大、品种最完整的财经媒体群，第一财经将会一如既往地以独特的媒体视角，本着专业、严谨、科学的原则

　　【主持人】：非常感谢大家冒着狂风暴雨走进我们的会场，食品安全现状跟外面的天气一样，我们上次象遇到台风，我们说改期吧。今天又这样，说明这是客观事实我们回避不了，必须要正确面对，就像股票一样，见底不可怕，深不见底才可怕，我们信赖100一揭晓，大家终于可以看到云开日出，一切有希望。你们困扰我们今天吃什么好，喝什么好，答案就在这里，据说现在除了亏之外，喝什么都不健康。喝什么大概只有自己的眼泪是健康的，其他的都不知道。我觉得我们今天来，大家有机会一起来参与这个中国食品健康七星奖？信赖100——最受消费者信赖的食品行业品牌发布会！是非常有意义的。让我们一起高兴一下好不好？

　　者保持理性认知……这些课题需要具有社会责任感的媒体共同推动与探索。

　　【记者提问】：两位好，我想请教一下蔡女士，刚才您的报告中提到过，消费者对于食品生产企业，对生产过程，以及检测等等的透明度要求非常高，您是否了解现在行业内，就是食品生产行业内这种透明度做的情况如何？

　　【蔡翠真】：我想在调查方面我们大概刚刚也呈现很多比较，我们发现说差别不大，这一两年来看，关注度或者是他关注的行业其实都没有太大的差别，基本上就是说有发生问题的品类也是他关心的，唯一一个我指出来，跟去年不太一样，微博，微博的关注度，不止是他后面看微博，他对微博的信赖度也是提高的，他会去关注微博上说些什么。对微博上面的东西他是不是信赖？他也是信赖的，这是今年和去年比较发现的一个特别的地方，其他的比较跟去年的差别都不大。

　　另外，消费者希望知道哪些，他觉得哪些措施可以保证食品安全？他希望有中立的第三方的检验机构，能够不定期的检查，而且他会公开的透明化的公示整个调查的过程，这是消费者的期望，他希望有人帮他做这件事情，帮他做这件事情可能是中立的机构有可能是政府部门，而且是定期做的，不是事情发生才做，除了定期做还要主动定期公开地与所有的消费者沟通这个事情，做到这点，他们会对整个行业是放心的，因为他知道有人帮他把关，把关的人是定期帮他做这个事情。所以我们在整个行业能够怎么做的，在消费者这边他的要求是从这方面出发的。

　　22012年8月20日，由第一财经与艺康集团共同主办的第二届中国食品健康七星奖“最受消费者信赖的食品行业品牌”发布会在上海举行，会上公布了100个由消费者选出的食品行业最受信赖品牌。