许昌 实验幼儿园 刘巧茹书记带领大家学习《食品安全知识》

参加此次食品安全培训的相关人员

　　 中新网许昌3月4日电 食品安全是全社会广泛关注的重要问题，幼儿园 食品安全问题 更是重中之重。为进一步加强 新学期 幼儿园食品安全工作，3月1日下午，许昌 实验幼儿园 刘巧茹书记组织全体食堂从业人员、保健医等，进行了食品安全知识培训及伙房 新学期 工作安排会议。

　　会上，刘书记首先带领大家学习了《食品安全知识》的有关文件，进一步强化了食堂工作人员对食品安全监督中自身职责的认知，深刻认识到食品安全的重要性和必要性。随后，刘书记对伙房工作人员提出了具体的工作要求：一是要加强学习；二是伙房班长、伙管主任要率先垂范，积极打造和谐团队；三是每月要进行一次全员集中食品安全培训，班组每周一次集中学习，通过集中培训和学习，大家互相介绍经验，共同提高、共同进步；四是加强食品验收、规范操作行为习惯管理；五是一切工作安全为先，必须严格按照食堂的制度进行规范操作，齐心协力让幼儿吃得安全，家长放心；六是伙房工作要有创新，每月要有亮点，达到精、碎、细，适合孩子生长发育。

　　刘书记指出，许昌 实验幼儿园 伙房工作没有最好，只有更好。要通过每月的集中培训学习推动带量食谱规范操作，并通过每月推出一道亮点食谱，探索一条适合园区孩子集体用餐的最佳方法，形成园本特色。

　　与会人员纷纷表示，会对孩子们负责、对幼儿园负责、对社会负责，紧紧抓住食品安全这根弦不放松，为孩子们创造一个放心安全的食品环境。同时，在食品特色上下功夫，3月份亮点是“玫瑰花馍、鱼香肉丝”、4月份亮点是“小白兔花馍、莲夹酥肉”、5月份亮点是“南瓜月亮馍、麻香鸡块”、6月份亮点是“枣花馍、酱肉蒸米”，这些食品亮点的推出一定会吸引孩子们的眼球，深得家长的赞誉，也使该园的食品特色再上新台阶。(李俊杰 通讯员 赵秀红 刘胜军）