313种不合格食品中公布了256种产品不合格的原因，其中有216种产品是所含物质超标，有11.3%的不合格产品含有不得检出的物质，还有3种产品所含物质不足，分别是：海红北京酱油氨基酸态氮含量不足，北京八达岭酒业有限公司的八方龙涎酒酒精度不足，老发特鲜酱油的氨基酸态氮含量不足。

    313不合格产品中，有一种产品未公布生产日期，其余312种下架食品有32.7%是在生产后51-100天被检测出来的，有36.5%的产品在生产后101-200天被检测出。

    法制晚报讯 今年前三季度（1至9月），北京市食品药品监督管理局陆续公布了313条食品安全信息，包括本市下架产品的名称、商标、规格、生产日期、生产企业名称等内容。对此，本报记者统计发现，在所有下架食品中，饮用水“犯错误”的频率最高，比率达16.9%，而糖果蜜饯、糕点分列第二、三位。

    豆制品 菌落总数 12

    缘多 3

    品类 不合格项目 汇总

    高达36.5%的产品是在生产后第101-200天才被检测出不合格，在此期间很多已被消费者购买。对此，本报提醒，在购买以上产品及散装食品时要多加留意，选择大品牌产品，并到正规超市、商场购买。

    酱腌菜 苯甲酸 7

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    豆制品 29 9.3%

    肉及其制品 金黄色葡萄球菌 5

    态圣源 白糖蒜 2 批次不同 苯甲酸超标

    其他 8 3.1%

    良味园 3

    糕点 32

    王马 3

    糖果蜜饯 36 11.5%

    胭脂红 4

    冷冻饮品 1

    食用油、油脂及其制品 9 2.9%

    饮用纯净水 霉菌和酵母/第二批

    炒货食品及坚果制品 过氧化值 5

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    超六成不合格食品在生产后50-200天被检出

    不合格原因 次数 比例

    名称 次数 原因

    下架品类前十名 公布次数 比率

    的金黄色葡萄球菌

    水果制品 5

    菌落总数 5

    下架品类 公布次数

    商标 下架产品 公布下架 公布2次 问题

    数据来源：北京市食品药品监督管理局 日期：2014年1月1日-10月7日

    1-9月，北京市食品药品监督管理局共公布了313种下架食品，涉及馨康乐饮用纯净水、态圣源白糖蒜、富万家酱肘子、清圣源饮用纯净水、博强糖醋蒜5种不同生产日期的两批产品，均被认定为不合格产品。

    下架品类 公布次数

作者：佚名 来源：法制晚报 发布时间：2014年10月15日 10:39:20

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法晚活动

    富万家 酱肘子 2 批次不同 检出本不应有

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    罐头 2

    其中，两批馨康乐饮用纯净水均因菌落总数不合格被下架；态圣源白糖蒜则是苯甲酸超标；富万家酱肘子中检出了本不应含有的金黄色葡萄球菌；清圣源饮用纯净水第一批菌落总数、霉菌和酵母不合格，第二批的菌落总数不合格；博强糖醋蒜第一批产品二氧化硫、苯甲酸、糖精钠超标，第二批二氧化硫含量超标。

    炒货食品及坚果制品 17 5.4%

    饮料 3

    食用油、油脂及其制品 9

    炒货食品及坚果制品 17

列表

    其他食品 2

    酸价 3

    糖果蜜饯 36

    方便食品 2

    馨康乐 饮用纯净水 2 批次不同 菌落总数

    菌落总数、霉菌和酵母 3

    生产被检测出的天数 汇总 比例

    豆制品 29

    313种不合格产品涉及的食品品类有多种，包括水、肉制品、豆制品、蔬菜水果制品、糕点、茶、酒等。其中，饮用水、纯净水“犯错误”频率最高，占不合格产品的16.9%；其次是糖果蜜饯一类休闲零食，下架高达36次。此外，糕点、豆制品、酱腌菜、肉制品等食品“被下架”次数均超过10次，也是食品安全问题的“重灾区”。

    糕点 32 10.2%

    酒类 7

    饮用水、纯净水 菌落总数 42

    面制品 4

    饮用水、纯净水 53 16.9%

    苯甲酸 6

    101-200天 114 36.5%

    糖果蜜饯 二氧化硫 13

    脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂 4

    酸价、过氧化值 3

    香QQ 3

    酱腌菜 29 9.3%

    山梨酸 2

    图形、雅利来等商标产品多次下架

    调味面制食品 甜蜜素 8

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    饮用水下架频率最高

    博强 糖醋蒜 2 批次不同 第一批二氧化硫、

    总计 313

    图形 5