【慧聪食品工业网】近日获悉，自上海市《食品安全信息追溯管理办法》施行以来，上海市商务委便启动了“食品安全信息二维码追溯”试点工作，并于今年将此项工作逐步由菜场推广至超市、卖场、社区集市等生鲜食品销售平台。

    俗话说“民以食为天”，近年来热议的食品安全话题一直是老百姓关注的焦点。对于老百姓而言，当前面临最大的难题是缺乏权威有效的食品信息获取渠道。一般常见的如查验食品包装上的生产信息等方法已无法满足老百姓获取判断食品是否安全的信任条件。然而，食品信息不对称和单一的困惑被一种叫做“追溯”技术的手段打破。上海市借此启动“食品安全信息二维码追溯”试点工作也取得了良好的效果，并同时建立起了百姓获取食品信息渠道的权威性。

    简单来讲，“追朔”技术是一种全新理念的体现。只要扫描食品包装上的二维码，在几秒内，商品信息、供应商信息、入库信息、加工信息、零售信息等查询结果瞬时显示出来。让人们感到可以将手上拿到的产品一下“看透”的感觉，不必再为获知的食品信息较少而担心食品安全问题，也大大提高了人们对食品生产的监督，极大程度上减少了“问题食品”流入市场的可能性。

    据了解，上海已有1.7万余家企业注册并使用全市统一的食品安全信息追溯平台，已上传相关数据2597万余条。用“硬件”的思维解决问题，借助互联网服务百姓是“追溯”技术被人们称道的根本原因。希望有越来越多的领域可以借鉴“追溯”带来的启迪，为百姓的生活保驾护航。（南翔镇陈杰）

责任编辑：王晗