培养系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和技能，能在食品生产、加工、流通及与食品科学与工程有关部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、产品销售、检验检疫等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程的高素质应用型工程技术人才。

主要课程 化学、食品生物化学、食品化学、工程制图、食品微生物检验技术、食品工程原理、微生物遗传与致病菌检测、食品营养与安全、果蔬贮藏与保鲜技术、食品技术原理、食品工厂设计与环境保护、食品机械等。

培养方式 参加夏季高考的考生，经录取后前3年以专科生身份进入我校学习。第三年经考核测试，择优进入齐鲁工业大学学习2年。5年学习期满，由齐鲁工业大学授予本科学历证书和学位证书。