肉食品安全生产技术国家重点实验室顺利通过验收

时间：2015-10-21 [ ] 浏览次数：

　　近日，国家科技部在厦门银祥集团有限公司组织召开“肉食品安全生产技术国家重点实验室”（以下简称“实验室”）验收会。该实验室是我国肉食品行业目前仅有的两家国家重点实验室之一，代表着我国肉食品行业的最高研究水平，承担着引领国内肉食品安全生产技术创新，推进肉食品行业健康可持续发展的任务和职责。

　　专家组听取了实验室建设总结汇报，审阅了验收材料，进行了现场考察，一致认为，实验室完成了建设计划任务书的目标，同意通过验收。

　　实验室紧密围绕肉食品安全生产技术领域的科学问题和关键共性技术开展研究，凝练了“养殖生产安全技术”、“肉品加工安全技术”和“溯源监测分析技术”三大研究方向，研究方向明确，特色鲜明。建设期间，实验室承担了肉品质量与安全控制技术的关键科学问化生产关键技术及产业示范、猪肉产品安全生产技术集成与示题、肉食品中微生物控制关键技术、传统肉食品方便菜肴工业范、菜油磷脂精制改性及应用技术的产业化生产示范等8项国家、省部级重点项目；授权发明专利11件、实用新型专利3件；发表论文15篇，其中SCI收录5篇，EI收录4篇；研发肉食品安全生产关键技术13项；参与制定国家标准1项，制定企业标准12项，取得良好的经济和社会效益。建设期间实验室投入4900余万元，新增设备38台套，新增实验室面积1200平方米，为实验室长期发展奠定了良好基础。

　　科技部基础研究司傅小锋处长、科技部基础研究管理中心耿建东副主任、市科技局白国华副局长、实验室依托单位有关负责人出席验收会。

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