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快乐暑假

16分钟前 上传

食品加工技术专场

浙江大学博士生导师、教授茅林春的报告让不少听众频频点头，浙江达利食品有限公司负责人吴建光也在其列。今年，该公司已经与茅林春达成了技术合作，让企业受益不小。

“中西食品的一体化是个趋势，如果能针对节假日开发产品，会有一定的市场。食品零售的渠道开始呈现多样化，应该考虑食品的外形、包装是否更适合网购、快递。”

冷鲜肉可以保存20天了

茅林春给他们带来的冷却猪肉气调包装与智能化控制技术结束了这种尴尬。吴建光说，通过这项技术，冷鲜肉的保质期延长到了20天，且口感不变。

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婚礼司仪：“耍嘴皮”并不轻松

第13届中国·金华工业科技合作洽谈会于昨天上午召开，开幕式很简洁，更多的时间留给了活动的重头戏———专场科技对接。

新能源汽车、食品加工、绿色化工、高端数控机床、新材料五个会场里座无虚席，活动主办方印发的技术成果和企业难题汇编资料成了抢手货。能不能找到一个合适的企业，将手中的技术成果转化为现实的生产力？有没有专家可以解决我们公司的难题？现场，与会的专家和企业代表各怀期盼。

吴建光介绍，他们生产的主要是猪肉制品。“冷冻肉保质期长，但口感差，老百姓不喜欢吃；冷鲜肉口感好，但是保质期短，只有三五天。”

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