低脂饮食已广为大众接受，不仅适合急、慢性肝病、胰腺炎；高脂血症；冠心病；高血压等，也适合我们普通人，特别是需减轻体重的朋友们。下面是一周低脂食谱，仅供大家参考。

甘油三酯、胆固醇比例较少的食物被称之为低脂饮食。

适用对象：肝胆疾病和胰腺功能不全的病人；高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病等的病人；腹泻、痢疾恢复期的病人；体重过大或者急需减肥的病人。

周食谱(热量约为1800千卡）标准

备注：牛奶为脱脂奶。稀饭300ml（谷类20g）。表格上的重量均为生净重。每天的盐量少于6g全天用油少于25g。一天水果200g，另有175kcal自由加减（谷类50g蔬菜400g）。

周一

早：

脱脂牛奶 220g

茶鸡蛋 55g

调小豆芽（豆芽250g）

小米面馒头（面粉50g小米面25g）

中：

香菇牛肉拉面（面粉100g牛肉75香菇25g）

凉拌西兰花（西兰花200g

晚：

全麦馒头（面粉50g）

青菜豆腐（青菜300g 、豆腐85g ）

凉拌香菜木耳（木耳100g）

杂粮粥300 ml

(责编：宋芳鑫、辛静)