合理膳食 提高市民饮食健康

随着经济发展，市场供应丰富，大家吃得好也要吃得安全卫生，但是吃得好不等于吃得营养、健康。5月13日上午9时，抚顺市疾病预防控制中心工作人员邹娜，在二职专东洲社区培训学院向学员们讲解如何正确合理搭配膳食，纠正不良饮食习惯。

“任何食物都有它的营养功能，但是食物的搭配是否合理、平衡，是非常重要的。”邹娜认为，平衡膳食要做到“多样”和“适量”，这样的膳食能提供人类每天所需的营养成分，既不过量，也不缺乏。

邹娜从中国居民膳食宝塔开始讲起，各类营养元素介绍、补铁的误区、补钙小窍门等方面对食品安全相关科普知识进行深入浅出的讲解。指导学员科学合理饮食，增强食品安全意识和常识，加强身体情况的自我管理，合理平衡膳食并且坚持适量运动。平时食物要粗细粮搭配，多吃蔬菜、水果和豆类，清淡少盐，少食腌制、油炸及膨化食品。

“东北地区因为地域生活习惯的原因，居民的饮食口味偏重，但是成人每天食盐不应超过6克，每天烹调油在25-30克，过量食用会影响身体健康。”邹娜建议学员在生活中尽量做到少盐少油，纠正不良的膳食和生活习惯。在课堂上，邹娜还向每位前来听课的学员发放了食品安全知识手册。

一小时的课程略显短暂，学员们有些意犹未尽，“马上中高考了，学生怎么吃才能更营养?”“用铁锅烧菜能补铁吗?”“干大枣补血效果如何?”现场的学员抛出了一个个问题，并展开了讨论。

针对大家最关注的考生饮食搭配问题，邹娜提醒，由于学习紧张加之心理压力增大，考生的胃肠道也变得脆弱起来，考前的膳食摄入应该根据考生自身的实际情况为出发点，注意荤素搭配、粗细粮搭配、结构多样化，合理安排一日三餐，适当进食富含丰富B族维生素的食物，可以调节考生的精神状态，改善睡眠质量，缓解紧张情绪，此外，考生应格外重视饮食安全，最好选择在家进食。

家住东洲街道机油社区的江广胜告诉记者，他已经听了5次市民业余学习的课程了，觉得非常受益。“课程内容都是与我们生活息息相关，实用、接地气，比如这次课我就了解到许多药品常识，回家要讲给家人听。”江广胜说，今天出门晚了些，没赶上公交车，课程没听全，让他觉得有些遗憾。

5月20日周六上午，市民业余学习行动课程安排是——市委党校：高考政策解读;一职专雷锋社区学院：走进赵孟;二职专东洲社区学院：青少年艾滋病防控知识;现代服务学校：端午节;抚矿技师学院：亲子教育之新时代教育型母亲。欢迎市民踊跃参加。(记者 刘思雅)